主菜
むきエビとブロッコリーのレンチン♪レモン蒸し
投稿日2023/07/16
更新日2023/07/16
調理時間10分
エビのうま味とにんにくの香り、さらにブロッコリーの食べ応えがある、満足感のある一品に仕上げました。 電子レンジで簡単に作れるうえに、盛り付けを少し工夫するだけで豪華な一品になるのもポイントです。 ぜひ、日常の食事としてだけでなく、特別な日やおもてなしの際にも、試してみてください。
材料2人分
- むきエビ（冷凍）150g
- ブロッコリー1株(小房のみ150ｇ～180g)
- レモン輪切り2枚(３㎜の薄切り/10g)
- Aにんにく2片(10g)
- Aオリーブオイル大さじ１と1/2
- A白ワイン大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A輪切り唐辛子小さじ1/2
作り方
ポイント
・工程2で、耐熱容器にむきエビから入れることで、むきエビに下味が付きやすくなります。 ・盛り付け用の器に移すのが手間であれば、耐熱容器に入れたまま食べることも可能です。 ・加熱時間はお使いの電子レンジによって加減ください。
- 準
むきエビ（冷凍）は解凍し、水気を切って、クッキングペーパーで軽く拭いておく。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。
- 1
耐熱容器にA にんにく2片、オリーブオイル大さじ１と1/2、白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1/2を入れ、軽く混ぜ合わせておく。
- 2
次に、むきエビ（冷凍）、ブロッコリー、レモンの順で入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 3
具材に熱が通ったら、盛り付け用の器にブロッコリー、むきエビ（冷凍）、レモンの順で盛り、耐熱容器に残っているA にんにく2片、オリーブオイル大さじ１と1/2、白ワイン大さじ2、塩小さじ1/2、輪切り唐辛子小さじ1/2を全体にかける。
レシピID
461305
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- Artist
横川 仁美
- 管理栄養士
管理栄養士/お味噌汁レシピ研究家 手軽なお味噌汁レシピで ママのキレイ、子どもの元氣を食卓から応援します。 【保有資格】 ・健康食育シニアマスター ・マイ穀スタイリスト ・ヘルスケア栄養ライター ・アンチエイジングプランナー
