汁物

長ねぎと卵の甘みが広がるみそ汁

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10分

エネルギー112kcal
炭水化物5.8g
脂質6.8g
たんぱく質8.2g
糖質4.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長ねぎをたくさんもらったので、お気に入りのみそ汁にしました。長ねぎと卵の自然な甘みが、みその風味とよく合います。

材料2人分

長ねぎ
1本(100g)
卵（Mサイズ）
2個
だし汁
250ml
味噌
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・長ねぎは3cm幅の斜め切りにする。
1
鍋にだし汁を入れて沸騰させ、長ねぎを加えたら、中火で2分ほど煮る。
2
再び煮立たせてから火を弱め、卵（Mサイズ）を割り入れ中火〜弱火で2〜3分加熱する。
3
卵が固まったら火を止め、味噌を溶き入れ器に盛る。

ポイント

・卵はそのままそっと加えて、かき混ぜずに加熱します。お好みの固さになったら火を止めましょう。・味噌は火を止めてから加えると、香りや風味が活きた仕上がりになります。・だしは顆粒だしでも作れます。分量はパッケージの目安を参考にしてください。【だしについて】このレシピは、昆布とかつおの合わせだしで作っています。基本のだしの取り方は下記を参考にするとよいでしょう。昆布とかつお節のだしの取り方： https://oceans-nadia.com/cooking_basics/27