炒め物や万能だれにも！余りがち調味料「豆板醤」を使いこなすテク

中華料理にピリッとした辛みを加えてくれる豆板醤。エビチリや麻婆豆腐などでおなじみの調味料ですが、使いきれないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？　今回は、身近だけれど余りがちな豆板醤を使った料理を、いくつかご紹介したいと思います。