副菜
さやいんげんの明太バター炒め
投稿日2016/06/18
更新日2016/06/18
調理時間10分
簡単レシピですが、相性のいい組み合わせです。 おつまみにも、お弁当の彩りにも。
材料2人分
- さやいんげん100g
- 明太子1/2腹
- バター大さじ1/2
- 日本酒小さじ1
- 塩少々
- 醤油少々
作り方
ポイント
手早く炒めて仕上げます。
- 1
さやいんげんはヘタをとって食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯でさっとゆでる。
- 2
フライパンにバターを入れて下茹でしたいんげんを入れて炒め、皮をとった明太子と日本酒を入れてほぐすように炒めたら、香りづけの醤油を鍋肌から加える。
レシピID
140512
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- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。