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    副菜

    さやいんげんの明太バター炒め

    • 投稿日2016/06/18

    • 更新日2016/06/18

    • 調理時間10

    簡単レシピですが、相性のいい組み合わせです。 おつまみにも、お弁当の彩りにも。

    材料2人分

    • さやいんげん
      100g
    • 明太子
      1/2腹
    • バター
      大さじ1/2
    • 日本酒
      小さじ1
    • 少々
    • 醤油
      少々

    作り方

    ポイント

    手早く炒めて仕上げます。

    • 1

      さやいんげんはヘタをとって食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯でさっとゆでる。

    • 2

      フライパンにバターを入れて下茹でしたいんげんを入れて炒め、皮をとった明太子と日本酒を入れてほぐすように炒めたら、香りづけの醤油を鍋肌から加える。

    レシピID

    140512

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

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