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    副菜

    簡単旨い!新じゃがとナスとウインナーのコンソメバター炒め*

    • 投稿日2020/06/30

    • 更新日2020/06/30

    • 調理時間15

    素材のうま味が引き立つ☆ シンプルだけどコク旨な炒め物♪ 旬の野菜とウインナーの組み合わせは ビールにもワインにもおつまみにサイコー! 子どもも好きな味だからおかずのあと一品にも◎

    材料3人分

    • 新じゃがいも
      200g
    • ウインナー
      5~6本
    • ナス
      1本
    • インゲン豆
      4~5本
    • オリーブ油
      大さじ1
    • A
      白ワイン
      大さじ1
    • A
      バター
      大さじ1
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    *普通サイズのジャガイモで作る時はひと口大に切ってからチンしてください。

    • 新じゃがいもは洗って(皮付きのままでもOK)耐熱皿にキッチンペーパーを敷いた上に並べ、ラップをかけて電子レンジ600wで4分加熱する。

      簡単旨い!新じゃがとナスとウインナーのコンソメバター炒め*の下準備
    • 1

      フライパンに乱切りにしたナスを入れてオリーブ油を全体に絡めてから蓋をし、弱中火にかける。

      簡単旨い!新じゃがとナスとウインナーのコンソメバター炒め*の工程1
    • 2

      ナスに焦げ目がついてきたら、ウインナー、インゲン豆、新じゃがいもを加えてこんがり焼き目がつくまで炒める。

      簡単旨い!新じゃがとナスとウインナーのコンソメバター炒め*の工程2
    • 3

      A 白ワイン大さじ1、バター大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2を加えて全体になじませたら粗びき黒コショウを挽いて完成。

      簡単旨い!新じゃがとナスとウインナーのコンソメバター炒め*の工程3
    レシピID

    394231

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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