ほくほく×ぷりぷり！じゃがいもとたこのガーリックコンソメ炒め

材料（2～3人分）

• 茹でだこ
  100g
• じゃがいも
  2個(250g)
• 冷凍むき枝豆
  30g
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• 顆粒コンソメスープの素
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。 耐熱皿に並べてラップをかけ、600wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 2

  にんにくは薄切りにする。 茹でだこは食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色付いたら一旦取り出す。

  
• 4

  じゃがいもを加えてこんがりと焼き色が付くまで中火で炒める。

  
• 5

  茹でだこ・冷凍むき枝豆・にんにくを加えて30秒ほどさっと炒めて火を止める。

  
• 6

  顆粒コンソメスープの素・粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ、器に盛り付ける。

  

ポイント

・工程1：じゃがいもを竹串で刺してすっと通ればOK。加熱が足りないようなら少しずつ時間を延ばして加熱してください。 ・工程4：じゃがいもはあまり触らず焼き色を付けましょう。 ・たこの加熱は短くしましょう。加熱しすぎると硬くなります。 ・コンソメは焦げやすいので火を止めて加えましょう。 ・冷凍むき枝豆はさや付きの枝豆で代用可能です。60ｇを目安に茹でて、さやから取り出して使用してください。

作ってみた！

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