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カツオ刺身のにらトマトだれ

15

2016.06.25

分類主菜

調理時間: 15分(たれを冷ます時間は含みません)

ID140677

笠原知子

おうちでかんぱ~い♪

ニラだれにトマトを入れたら、さっぱり夏向きの味になりました。
カツオの刺身にかけると、旨みが倍増しておいしくいただけます。

おつまみ トマト スタミナ お盆 ニラ たれ かつお ヘルシー 夏バテ 魚介のおかず

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材料3人分
刺身用かつおのサク 250g位
トマト 1/2個
にら 30g(6本位)
A
醤油 大さじ2
A
大さじ1
A
みりん 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
B
ごま油 大さじ1/2
B
白いりごま 小さじ1
生姜 1片
ラー油 適量
作り方
Point!
たれが水っぽくなるので、トマトは種をしっかりとって使います。このたれは、冷しゃぶや、鶏のから揚げにかけたりしてもおいしいです。
  1. にらは洗ってしっかり水けを取り、細かく刻む。
    トマトは種をとって、1.5角に切る。
  2. 小鍋にA

    醤油 大さじ2、酢 大さじ1、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を入れて煮立て、刻んだニラを入れた容器に注ぎ、ひと混ぜしてB

    ごま油 大さじ1/2、白いりごま 小さじ1

    (お好みでラー油も)を加える。粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
  3. にらトマトだれをカツオの刺身にかけ、おろした生姜をのせる。
コメント Recipe Comment
tomy さん
2016.07.09 15:19

豆腐をおいしく食べるたれを探してました。ニラ入りいいですね!ごちそうさまでした。

笠原知子
笠原知子 さん
2016.07.26 00:36:49

わー!tomyさん!みてくださってありがとうございます!!ニラだれにお豆腐、あいますよねー。納豆プラスとか、豚しゃぶプラスとか、アボカドプラス、なんてのもよいかと!コメントありがとうございました!

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