Name: カツオ刺身のにらトマトだれ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 刺身用かつおのサク 250g位; トマト 1/2個; にら 30g(6本位); 醤油 大さじ2; 酢 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 小さじ1; 生姜 1片; ラー油 適量

材料
作り方
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2016.06.25

分類主菜

調理時間： 15分（たれを冷ます時間は含みません）

ID140677

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

ニラだれにトマトを入れたら、さっぱり夏向きの味になりました。
カツオの刺身にかけると、旨みが倍増しておいしくいただけます。

おつまみトマトお盆かつおたれニラ魚介のおかず夏バテスタミナヘルシー

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材料3人分

	刺身用かつおのサク	250g位
	トマト	1/2個
	にら	30g(6本位)
A	醤油	大さじ2
A	酢	大さじ1
A	みりん	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
B	ごま油	大さじ1/2
B	白いりごま	小さじ1
	生姜	1片
	ラー油	適量

作り方

Point!

たれが水っぽくなるので、トマトは種をしっかりとって使います。このたれは、冷しゃぶや、鶏のから揚げにかけたりしてもおいしいです。

にらは洗ってしっかり水けを取り、細かく刻む。
トマトは種をとって、１.５角に切る。
小鍋にA
醤油大さじ2、酢大さじ1、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ1
を入れて煮立て、刻んだニラを入れた容器に注ぎ、ひと混ぜしてB
ごま油大さじ1/2、白いりごま小さじ1
（お好みでラー油も）を加える。粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
にらトマトだれをカツオの刺身にかけ、おろした生姜をのせる。