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カツオ刺身のにらトマトだれ

  • 2016.06.25

  • 140677
  • 主菜
    カツオ刺身のにらトマトだれ
    カツオ刺身のにらトマトだれ

    コメント

    ニラだれにトマトを入れたら、さっぱり夏向きの味になりました。
    カツオの刺身にかけると、旨みが倍増しておいしくいただけます。

    材料3人分

    250g位
    1/2個
    30g(6本位)
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 小さじ1
    B 大さじ1/2
    B 小さじ1
    1片
    適量

    作り方

    1

    にらは洗ってしっかり水けを取り、細かく刻む。
    トマトは種をとって、1.5角に切る。

    2

    小鍋にA

    醤油 大さじ2、酢 大さじ1、みりん 大さじ1/2、砂糖 小さじ1

    を入れて煮立て、刻んだニラを入れた容器に注ぎ、ひと混ぜしてB

    ごま油 大さじ1/2、白いりごま 小さじ1

    (お好みでラー油も)を加える。粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。

    3

    にらトマトだれをカツオの刺身にかけ、おろした生姜をのせる。

    ポイント

    たれが水っぽくなるので、トマトは種をしっかりとって使います。このたれは、冷しゃぶや、鶏のから揚げにかけたりしてもおいしいです。

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    レビュー1件

    • tomy

      豆腐をおいしく食べるたれを探してました。ニラ入りいいですね!ごちそうさまでした。

      2016.07.09 15:19

      tomyさん

      わー!tomyさん!みてくださってありがとうございます!!ニラだれにお豆腐、あいますよねー。納豆プラスとか、豚しゃぶプラスとか、アボカドプラス、なんてのもよいかと!コメントありがとうございました!

      2016.07.26 00:49

      笠原知子さん

      笠原知子

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