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カツオ刺身のにらトマトだれ

15分

8

材料
作り方
似たレシピ

2016.06.25

分類主菜

調理時間： 15分（たれを冷ます時間は含みません）

ID140677

笠原知子

おうちでかんぱ～い♪

ニラだれにトマトを入れたら、さっぱり夏向きの味になりました。
カツオの刺身にかけると、旨みが倍増しておいしくいただけます。

おつまみトマトスタミナお盆ニラたれかつおヘルシー夏バテ魚介のおかず

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材料3人分

	刺身用かつおのサク	２５０g位
	トマト	１/２個
	にら	３０g（６本位）
A	醤油	大さじ２
A	酢	大さじ１
A	みりん	大さじ１/２
A	砂糖	小さじ１
B	ごま油	大さじ１/２
B	白いりごま	小さじ１
	生姜	１片
	ラー油	適量

作り方

Point!

たれが水っぽくなるので、トマトは種をしっかりとって使います。このたれは、冷しゃぶや、鶏のから揚げにかけたりしてもおいしいです。

にらは洗ってしっかり水けを取り、細かく刻む。
トマトは種をとって、１.５角に切る。
小鍋にA
醤油大さじ２、酢大さじ１、みりん大さじ１/２、砂糖小さじ１
を入れて煮立て、刻んだニラを入れた容器に注ぎ、ひと混ぜしてB
ごま油大さじ１/２、白いりごま小さじ１
（お好みでラー油も）を加える。粗熱が取れたらトマトを加え、冷蔵庫で冷やす。
にらトマトだれをカツオの刺身にかけ、おろした生姜をのせる。

コメント Recipe Comment

tomy さん
2016.07.09 15:19

豆腐をおいしく食べるたれを探してました。ニラ入りいいですね！ごちそうさまでした。

笠原知子さん
2016.07.26 00:36:49

わー！tomyさん！みてくださってありがとうございます！！ニラだれにお豆腐、あいますよねー。納豆プラスとか、豚しゃぶプラスとか、アボカドプラス、なんてのもよいかと！コメントありがとうございました！

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