主菜
厚揚げのしそチーズ肉巻き
15分
- エネルギー615kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質45.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質12.7g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厚揚げにチーズとシソをはさみ、豚肉で巻いて照り焼きにしました。 チーズのコクに、しその風味がさわやかで、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
材料2人分（８個）
- 厚揚げ2枚(300g)
- プロセスチーズ70gくらい(切れているチーズ、スライスチーズなど)
- しそ8枚
- A醤油大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ2
- Aみりん大さじ1
- 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)8枚(150gくらい)
- 炒りごま適量
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1
厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとる。 1枚を8等分に薄く切り、プロセスチーズを挟んで、しそと豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。 （厚揚げ2枚分で16切れになります。2枚を1組にしてチーズを挟んで、しそと豚バラ肉で巻いてください）
- 2
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。時々返しながら、全体に火を通し、余計な油をペーパーでふいてA 醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1を入れ、絡めるように転がしながら煮詰める。
- 3
盛り付けて、炒りごまを指でひねりながらかける。
ポイント
チーズは切れているチーズや、スライスチーズなど、挟みやすいものを使ってください。スライスチーズの場合は、２枚かさねるとボリュームがでます。
レシピID：347176
更新日：2018/09/02
投稿日：2018/09/02
作ってみた！
えみりん2026/04/20 16:41
豚バラ・厚揚げ・チーズ・大葉…ちょっと斬新な組み合わせに惹かれトライ！ 巻く作業は苦ではく丁寧に出来ました。焼いた時のこんがり感にもワクワクさせられましたが、肉汁が凄くて それを丁寧に拭き取る作業が地味に忙しなく大変でした。 でも、甘辛の味付けもよく、ボリューム満点でとても美味しかったです。また作りたい一品になりました。
まゆの2024/07/11 19:09
淡白な厚揚げだからこそかも💡´- 大葉とチーズ、そして甘じょっぱいタレが良く合う☝🏻 ̖́-☝🏻 ̖́-☝🏻 ̖́- 焼いてる内にチーズが溶けだして、カリカリになった部分も美味しい(๑>ڡ<๑)🍴💕
6871522022/04/20 14:58
挟むということは厚揚げを2枚挟むということでしょうか？
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