厚揚げのしそチーズ肉巻き

• 15分

材料2人分（８個）

• 厚揚げ
  2枚(300g)
• プロセスチーズ
  70gくらい(切れているチーズ、スライスチーズなど)
• しそ
  8枚
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)
  8枚(150gくらい)
• 炒りごま
  適量
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとる。 1枚を8等分に薄く切り、プロセスチーズを挟んで、しそと豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。 （厚揚げ2枚分で16切れになります。2枚を1組にしてチーズを挟んで、しそと豚バラ肉で巻いてください）

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。時々返しながら、全体に火を通し、余計な油をペーパーでふいてA 醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1を入れ、絡めるように転がしながら煮詰める。

• 3

  盛り付けて、炒りごまを指でひねりながらかける。

ポイント

チーズは切れているチーズや、スライスチーズなど、挟みやすいものを使ってください。スライスチーズの場合は、２枚かさねるとボリュームがでます。

作ってみた！

質問