厚揚げにチーズとシソをはさみ、豚肉で巻いて照り焼きにしました。 チーズのコクに、しその風味がさわやかで、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。
厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとる。 1枚を8等分に薄く切り、プロセスチーズを挟んで、しそと豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。 (厚揚げ2枚分で16切れになります。2枚を1組にしてチーズを挟んで、しそと豚バラ肉で巻いてください)
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。時々返しながら、全体に火を通し、余計な油をペーパーでふいてA 醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1を入れ、絡めるように転がしながら煮詰める。
盛り付けて、炒りごまを指でひねりながらかける。
チーズは切れているチーズや、スライスチーズなど、挟みやすいものを使ってください。スライスチーズの場合は、2枚かさねるとボリュームがでます。
レシピID:347176
更新日:2018/09/02
投稿日:2018/09/02
2024/07/11 19:09
2022/04/20 14:58