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厚揚げのしそチーズ肉巻き

15

2018.09.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID347176

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

厚揚げにチーズとシソをはさみ、豚肉で巻いて照り焼きにしました。
チーズのコクに、しその風味がさわやかで、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

照り焼き ごま 厚揚げ 豚肉 手軽 おかず 節約 節約レシピ 紫蘇 チーズ 味醂 豚肉巻き

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材料2人分(8個)
厚揚げ 2枚(300g)
プロセスチーズ 70gくらい(切れているチーズ、スライスチーズなど)
しそ 8枚
A
醤油 大さじ1と1/2
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 大さじ1
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(150gくらい)
炒りごま 適量
サラダ油 小さじ1
作り方
Point!
チーズは切れているチーズや、スライスチーズなど、挟みやすいものを使ってください。スライスチーズの場合は、2枚かさねるとボリュームがでます。
  1. 厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとる。
    1枚を8等分に薄く切り、プロセスチーズを挟んで、しそと豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。
  2. フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。時々返しながら、全体に火を通し、余計な油をペーパーでふいてA

    醤油 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ1

    を入れ、絡めるように転がしながら煮詰める。
  3. 盛り付けて、炒りごまを指でひねりながらかける。
93 1420

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