Name: 厚揚げのしそチーズ肉巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 照り焼き
Ingredients: 厚揚げ 2枚(300g); プロセスチーズ 70gくらい; しそ 8枚; 醤油 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ2; みりん 大さじ1; 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚(150gくらい); 炒りごま 適量; サラダ油 小さじ1

2018.09.02

分類主菜

調理時間： 15分

ID 347176

笠原知子

おうちでかんぱい！おつまみレシピ

厚揚げにチーズとシソをはさみ、豚肉で巻いて照り焼きにしました。
チーズのコクに、しその風味がさわやかで、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

材料2人分(８個)

	厚揚げ	2枚(300g)
	プロセスチーズ	70gくらい(切れているチーズ、スライスチーズなど)
	しそ	8枚
A	醤油	大さじ1と1/2
A	砂糖	小さじ2
A	みりん	大さじ1
	豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)	8枚(150gくらい)
	炒りごま	適量
	サラダ油	小さじ1

作り方

Point!

チーズは切れているチーズや、スライスチーズなど、挟みやすいものを使ってください。スライスチーズの場合は、２枚かさねるとボリュームがでます。

厚揚げは、キッチンペーパーで表面をおさえて油をとる。
1枚を8等分に薄く切り、プロセスチーズを挟んで、しそと豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)で巻く。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、豚肉の巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。時々返しながら、全体に火を通し、余計な油をペーパーでふいてA
醤油大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、みりん大さじ1
を入れ、絡めるように転がしながら煮詰める。
盛り付けて、炒りごまを指でひねりながらかける。

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