ティラミスコーヒーゼリー

10

2018.11.20

分類デザート

調理時間: 10分(ゼラチンをふやかす時間と冷やし固める時間を除く。)

ID 367318

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

甘さ控えめのコーヒーゼリーに、マスカルポーネのクリームをのせました。
マスカルポーネクリームには、カルーアを入れた大人向きの味わいです。

    材料2人分
    コーヒー 200cc
    グラニュー糖 大さじ1(コーヒーゼリー用)
    板ゼラチン 4g
    マスカルポーネチーズ 50g
    生クリーム 40cc
    グラニュー糖 大さじ1(マスカルポーネクリーム用)
    カルーア 小さじ2(またはラム酒)
    ココア 適量
    作り方
    Point!
    香りづけにカルーアを使いましたがラム酒でもOK。ラム酒の場合は量を少なめに加えてください。
    1. 氷水に板ゼラチンを入れてふやかしておく。
    2. 濃いめのコーヒーを淹れてグラニュー糖をとかし、ふやかした板ゼラチンの水けをクッキングペーパーなどでとり、コーヒーに加えて溶かす。
      粗熱がとれたらグラスに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    3. マスカルポーネチーズにグラニュー糖、カルーアを入れて泡だて器で混ぜ、生クリームを加えて氷水に当てながら泡立てる。
    4. マスカルポーネのクリームをスプーンなどですくってコーヒーゼリーの上にのせる。(絞り袋にいれるときれいに仕上がります)
      茶こしなどにココアを入れてふりかける。
    5. グラスいっぱいに盛り付けても。
    17 218
    コメント・感想 Comment
    りりー さん
    2020.05.10 16:12

    大人な味わいでとても満足です☻ マスカルポーネが普通の生クリームよりリッチな味わいで美味しかったです❤️

    笠原知子
    笠原知子 さん
    2020.05.11 19:06:15

    うれしいコメントありがとうございます!盛り付け2パターン、おいしそうに作っていただいてうれしいです!

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「マスカルポーネ デザート 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。