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いわしの天ぷらも缶詰を使えば楽々! しそと梅を合わせてさっぱりと仕上げます。
青じそに、たねをとった梅干しといわし缶(水煮)をのせて半分に折る。
揚げ油を火にかける。
小麦粉と冷水をざっくり混ぜ(氷をいれておくといいです)、しそ全体につけて、中温で揚げる。
天ぷらの衣は混ぜすぎないこと。多少だまがあるくらいでOKです。 氷を1~2個入れておくと、衣が冷たくなるのでお勧めです。
レシピID:377514
更新日:2019/06/30
投稿日:2019/06/30
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
まいのごはん。
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