主菜
いわし缶の梅しそ天ぷら
投稿日2019/06/30
更新日2019/06/30
調理時間15分
いわしの天ぷらも缶詰を使えば楽々！ しそと梅を合わせてさっぱりと仕上げます。
材料2人分
- いわし缶（水煮）１缶
- 青じそ10枚
- 梅干し４～５個
- 小麦粉大さじ３
- 冷水大さじ３
作り方
ポイント
天ぷらの衣は混ぜすぎないこと。多少だまがあるくらいでOKです。 氷を１～２個入れておくと、衣が冷たくなるのでお勧めです。
- 1
青じそに、たねをとった梅干しといわし缶（水煮）をのせて半分に折る。
- 2
揚げ油を火にかける。
- 3
小麦粉と冷水をざっくり混ぜ（氷をいれておくといいです）、しそ全体につけて、中温で揚げる。
レシピID
377514
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「いわし」の基礎
- Artist
笠原知子
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。
