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山椒が香るたっぷりごぼうといわし缶の味噌汁

10

2019.06.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID377516

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

たっぷりのごぼうといわしの缶詰を入れた、具沢山でおかずになる味噌汁です。
缶汁ごと使うのでコクのある味わい。
仕上げに山椒をふりかけると、さわやかな香りも楽しめます。

みそ汁 だし汁 ごぼう 具だくさん いわし缶 豆腐 粉山椒 缶詰 味噌 いわし

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材料2人分
いわし缶(水煮) 1缶
ごぼう 1/3本(50g)
豆腐 1/2丁
万能ねぎ 2本
だし汁 400cc
味噌 大さじ1.5~2
粉山椒 適量
作り方
Point!
味噌は、お使いのものに合わせて分量を加減してください。粉山椒の代わりに七味唐辛子でも。
  1. ごぼうはたわしなどで洗い、ささがきにして、水にさらす。
  2. 鍋に、だし汁とごぼうを入れて煮る。
    ごぼうが柔らかくなったら、4等分した豆腐、いわし缶(水煮)を汁ごと入れて豆腐が温まるまで煮る。
    味噌を溶いて加える。
  3. 盛りつけて、小口切りにした万能ねぎを散らし、粉山椒を振る。
7 34

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