山椒が香るたっぷりごぼうといわし缶の味噌汁

10

2019.06.30

分類汁物

調理時間: 10分

ID 377516

笠原知子

おうちでかんぱい!おつまみレシピ

たっぷりのごぼうといわしの缶詰を入れた、具沢山でおかずになる味噌汁です。
缶汁ごと使うのでコクのある味わい。
仕上げに山椒をふりかけると、さわやかな香りも楽しめます。

    材料2人分
    いわし缶(水煮) 1缶
    ごぼう 1/3本(50g)
    豆腐 1/2丁
    万能ねぎ 2本
    だし汁 400cc
    味噌 大さじ1.5~2
    粉山椒 適量
    作り方
    Point!
    味噌は、お使いのものに合わせて分量を加減してください。粉山椒の代わりに七味唐辛子でも。
    1. ごぼうはたわしなどで洗い、ささがきにして、水にさらす。
    2. 鍋に、だし汁とごぼうを入れて煮る。
      ごぼうが柔らかくなったら、4等分した豆腐、いわし缶(水煮)を汁ごと入れて豆腐が温まるまで煮る。
      味噌を溶いて加える。
    3. 盛りつけて、小口切りにした万能ねぎを散らし、粉山椒を振る。
    8 42
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