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納豆ガレット

15

2016.03.28

分類副菜

調理時間: 15分

ID137357

早百合

の〜てんきな日々

先日、『納豆レシピコンテスト』で優秀賞を頂いた料理です。
包丁を使うのはさつまいもを切る時だけ!
あとは混ぜて焼くだけの簡単な料理です。
さつまいもの甘みと納豆のほろ苦いさ、チーズとちりめんじゃこの塩気が絶妙です。
お酒のおつまみにピッタリです。

ガレット さつまいも 納豆 チーズ ちりめんじゃこ

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材料2人分
納豆 2パック
さつまいも 80g
ちりめんじゃこ 20g
ピザ用チーズ 30g
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2
青ネギ 適量
作り方
Point!
焼くときの火加減は、フライパンを温める時は中火、納豆を入れたら弱火にしてカリッと焼き上げるのがポイントです。
  1. 青ネギは斜めの細切りにして、水にさらして水気を切っておく。
  2. 納豆をザルにあげて流水でサッと洗い水切りをする。
  3. さつまいもは千切りにする。(水にさらさない)
  4. ボウルに1と2を入れて、ちりめんじゃこ、チーズ、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ8等分する。
  5. あたためたフライパンにごま油を加え、3を薄くのばして両面をカリッとなるまで焼く。
  6. 焼き上がった4に納豆の付属のたれを塗って青ネギをトッピングする。
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