子供のリクエストが止まらない！揚げないささみスティック唐揚げ

• 15分

材料2人分

• ささみ
  4本
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  薄力粉
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  ささみは筋を抜き、縦半分に切ってA マヨネーズ大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々と揉み込み、10分ほど置く。

• 2

  B 薄力粉大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせて、1とまぶす。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2を重ならないように並べる。 焼き色がついて、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。

ポイント

スティック状でなくても、食べやすい大きさに切って調理しても問題ありません。 小麦粉と片栗粉を混ぜて揚げ焼きにすることで、カリっとした仕上がりになります。 下味はしっかりと揉んで漬け込んでください。