副菜
副菜なのにご飯が進む♡オクラと崩し豆腐のネバネバごま味噌和え
投稿日2020/09/08
更新日2020/09/08
調理時間10分
簡単、美味しい、ヘルシーそして満足と言った最高の一品。 この豆腐に馴染んだ全体的なネバっと感がなんとも言えず、ツルッとと吸い込んで食べれてしまえそう♡ お味噌の味と胡麻の香りが食欲をそそり、副菜なのにご飯が止まらなくなります(๑>◡<๑)
材料2人分
- 豆腐300g
- オクラ5本
- A醤油小さじ2
- A砂糖小さじ2
- A味噌大さじ1
- Aいりごま大さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
豆腐は完全に潰してしまうのではなくて、ざっくり混ぜて形を残す方が食べ応えがあります。 豆腐の水切りは軽くでいいので済ましておく方が後々水っぽくなりません。 作り置きには向きません。 食べる直前に作りましょう！！
- 1
- 2
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジ500w2分30秒加熱する。 キッチンペーパーを交換して水を入れたボウルなど、重しを乗せて5分ほど置く。
- 3
1を2とA 醤油小さじ2、砂糖小さじ2、味噌大さじ1、いりごま大さじ1、ごま油小さじ2をボウルに入れて、豆腐を崩しながら全体的に混ぜ合わせる。
レシピID
398017
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
