ダブルマヨでこってり濃厚♡鶏むね肉で柔らか照りマヨチキン
投稿日2020/09/12
更新日2020/09/12
調理時間10分
下味と、合わせタレにダブルマヨネーズを使ってこってり濃厚に♡ リーズナブルな鶏むね肉がガッツリ食べ応えのあるメインのおかずに大変身♪ 夕ご飯に出すと子どもも大喜び(｡>∀<｡) 冷めても美味しいのでお弁当のメインおかずにも是非！ コクのある照り焼きチキンを召し上がれପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓ
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A酒小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩胡椒少々
- B酒大さじ1
- B醤油大さじ1
- Bみりん大さじ1
- B砂糖小さじ2
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bにんにくチューブ3cm
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
余裕があれば、前日から鶏むね肉300gに対して「水大さじ3＋砂糖小さじ1/2＋塩小さじ1/2」と漬け込んでください。 驚くほど柔らかな食感に変わります。 小麦粉とまぶすことでタレと絡みやすくなります。 照りがでれば出るほど美味しくなります。 最後はしっかりタレと煮絡めてくださいね！
- 1
鶏むね肉は縦半分に切ってから、2cm幅に削ぎ切りにする。 A 酒小さじ2、マヨネーズ大さじ1、塩胡椒少々と揉み込み5分ほど置いて、薄力粉をまぶす。
- 2
B 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、マヨネーズ大さじ1、にんにくチューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、両面きつね色に焼き色がつくまでしっかり焼く。
- 4
フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、2を入れて照りが出るまでしっかりと煮絡める。
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- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
