ふんわりボリューム満点♡水切り不要♪自慢の豆腐ハンバーグ

材料4人分

• 合挽き肉
  200g
• 豆腐
  1丁(300g)
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  50g
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  ナツメグ
  少々
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600w3分加熱し、粗熱を取る。

  
• 2

  ボウルに豆腐を入れて潰し、合挽き肉とA 卵1個、パン粉50g、にんにくチューブ3cm、マヨネーズ大さじ1、ナツメグ少々、塩胡椒少々を加えて捏ね、食べやすい大きさに形を作って丸める。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、2を並べて焼き色がつくまで焼く。 ひっくり返して蓋をし、弱火で5分ほど焼き、しっかりと火が通ったらお皿に盛る。

  
• 4

  同じフライパンにB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1を入れて混ぜながら弱火で軽く煮詰め、3にかける。

  

ポイント

豆腐は絹、木綿どちらでもかまいませんが私は木綿を使っています。 めちゃめちゃ捏ねる必要はありません。 豆腐の形が多少残ってきても大丈夫です。 ソースは味ぽんなどでも合うのでお好みでどうぞ！ 焼いた後にしっかりと冷ましてから保存袋に入れて、冷凍保存可能です。 小さく焼いてお弁当のおかずにでも♪ 3週間程度で食べきるようにしてくださいね！

作ってみた！

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