汁物

体ぽかぽか♡鶏むね肉の白菜ピリ辛とろみジンジャースープ

Name: 体ぽかぽか♡鶏むね肉の白菜ピリ辛とろみジンジャースープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 150g; 白菜 150g; 刻みネギ 適量; 酒 小さじ2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 酒 大さじ1; 醤油 小さじ2; 鶏がらの素 大さじ1; 生姜チューブ 3cm; 塩 小さじ1/3; 水 400ml; 片栗粉 大さじ2; ラー油 少々

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10分

エネルギー165kcal
炭水化物10.5g
脂質4.8g
たんぱく質20.5g
糖質8.2g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

この季節に嬉しい、体ポカポカあったか生姜入りとろみスープです♪ むね肉が入っていてボリュームがあるので、朝食のおかずにこれ1つでもお腹がふくれます♡ トロトロ白菜の食感もたまらない！味が染みてとっても美味しいですよ。

材料2人分

鶏むね肉
150g
白菜
150g
刻みネギ
適量
A
酒
小さじ2
A
砂糖
小さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
B
酒
大さじ1
B
醤油
小さじ2
B
鶏がらの素
大さじ1
B
生姜チューブ
3cm
B
塩
小さじ1/3
B
水
400ml
片栗粉
大さじ2
ラー油
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。 A 酒小さじ2、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2と揉み込む。白菜は芯の部分は2cm幅の削ぎ切りにし、葉の部分はざく切りにする。
2
鍋にB 酒大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらの素大さじ1、生姜チューブ3cm、塩小さじ1/3、水400mlと2の白菜を入れて中火にかけ、煮立たせる。
3
白菜がくたっとしてきたら1の鶏むね肉に片栗粉をまぶし、鍋に入れ3分煮込む。
4
鶏むね肉に火が通ったら器に入れて刻みネギを散らし、ラー油を回しかける。