汁まで飲み干す美味しさ♪厚揚げときのこのみぞれ煮浸し

15

2021.02.08

分類副菜

調理時間: 15分

ID 406532

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

味染み〜♪
大根おろしときのこの旨味が広がった最強とろとろ煮浸し♡
汁まで飲み干す美味しさです。

とろみはついて優しい口当たりになり、とても食べやすくいので食欲のない日にもオススメ!

    材料2人分
    厚揚げ 1パック
    舞茸 1パック
    しめじ 1/2袋
    大根 200g
    刻みネギ 適量
    A
    醤油 小さじ2
    A
    めんつゆ 大さじ3
    A
    みりん 大さじ1
    A
    顆粒だしの素 小さじ1
    A
    生姜チューブ 3cm
    A
    400ml
    片栗粉 大さじ1(厚揚げ用)
    片栗粉 大さじ1(きのこ用)
    ごま油 大さじ1
    作り方
    Point!
    大根おろしの汁は、手で軽く握る程度でOKです。
    (気になる方はしっかり絞ってください。)

    片栗粉のまぶすことで、いい感じにとろみがついてきます。

    きのこの種類はお好みで変えてもらって大丈夫です!
    1. 大根はすり下ろして軽く水気を絞る。
    2. 厚揚げは熱湯をかけて水気を拭き取り1.5cm幅に切り、ポリ袋に片栗粉(厚揚げ用)と一緒に入れて膨らませブンブン振る。
    3. しめじは根元を切り落としてほぐす。
      舞茸も食べやすいようにほぐす。
      ポリ袋に片栗粉(きのこ用)と一緒に入れて膨らませブンブン振る。
    4. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れて前面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
    5. しめじと舞茸を加えて炒め、カリッとなるまで焼く。
    6. A

      醤油 小さじ2、めんつゆ 大さじ3、みりん 大さじ1、顆粒だしの素 小さじ1、生姜チューブ 3cm、水 400ml

      を入れてフツフツと煮立たせ、とろみがついたら大根おろしを加えて混ぜ合わせる。
    7. 器に盛り、刻みネギを散らす。
    6 725
    コメント・感想 Comment
    CB7 さん
    2021.02.11 13:07

    ありがとうございます(๑´ㅂ`๑) あみんさんの料理、とってもヘルシーで簡単で美味しくて♡いつもすごい助かってます(♥´꒳`*)(*´꒳`♥)

    CB7 さん
    2021.02.11 12:54

    はじめまして♡早速作ってみたいと思いますが、めんつゆは何倍縮のを使用してますか?

    あみん
    あみん さん
    2021.02.11 12:09:57

    はじめまして♡嬉しいです😊創味のつゆ、3倍使ってます! よろしくお願いします🥺

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