フライパンdeお手軽♪鶏団子とほうれん草のクリーム煮
投稿日2021/03/15
更新日2021/03/15
調理時間10分
お気に入り
（971）
とろ～り食感の優しい味わいです♡ 子どもから大人まで大人気！ 牛乳でパパッと簡単お手軽に作れます。 鶏団子の食べ応えと旨みがすごいです☆
材料2人分
- 鶏ミンチ150g
- 玉ねぎ1/4個
- ほうれん草1/2袋
- しめじ1/2袋(100g)
- Aパン粉大さじ3
- A塩胡椒少々
- B顆粒コンソメ小さじ1
- B味噌小さじ1
- 小麦粉大さじ2
- 水100ml
- 牛乳200ml
- ブラックペッパー少々
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
牛乳は分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように注意して温めてください。 しめじは他キノコでも代用可能なので、お好みで変更してください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 しめじは根元を切り落としてほぐす。 ほうれん草は根元を切り落として5cm幅に切る。
- 2
ボウルに鶏ミンチと玉ねぎのみじん切りをA パン粉大さじ3、塩胡椒少々を入れてしっかりと捏ねて食べやすい大きさに丸める。
- 3
フライパンにサラダ油と2を入れて中火にかけ、ころころ転がしながら焼いて火が通ったら取り出す。
- 4
同じフライパンにしめじを入れて炒め、半透明になったらほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。
- 5
小麦粉を加え、粉気がなくなったら水を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてB 顆粒コンソメ小さじ1、味噌小さじ1を入れ、しっかりと溶かす。
- 6
牛乳を加えて鶏団子を戻し入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくりと混ぜ合わせ、ブラックペッパーで味を整える。
407779
こんな「クリーム煮」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「しめじ」の基礎
「玉ねぎ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！