フライパンdeお手軽♪鶏団子とほうれん草のクリーム煮

玉ねぎはみじん切りにする。 しめじは根元を切り落としてほぐす。 ほうれん草は根元を切り落として5cm幅に切る。

ボウルに鶏ミンチと玉ねぎのみじん切りをA パン粉大さじ3、塩胡椒少々を入れてしっかりと捏ねて食べやすい大きさに丸める。

フライパンにサラダ油と2を入れて中火にかけ、ころころ転がしながら焼いて火が通ったら取り出す。

同じフライパンにしめじを入れて炒め、半透明になったらほうれん草を加えてしんなりするまで炒める。

小麦粉を加え、粉気がなくなったら水を入れてひと煮立ちさせ、火を弱めてB 顆粒コンソメ小さじ1、味噌小さじ1を入れ、しっかりと溶かす。

牛乳を加えて鶏団子を戻し入れ、弱火でとろみがつくまでゆっくりと混ぜ合わせ、ブラックペッパーで味を整える。