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    主菜

    鶏だんごと白菜のクリーム煮

    • 投稿日2019/01/10

    • 更新日2019/01/10

    • 調理時間15

    お気に入り

    933

    市販の鶏だんごを使った簡単&時短な、優しい味わいのクリーム煮です。 寒い季節の一品に♡ 肉団子の数は、お好みで増やして下さい♪

    材料3人分

    • 鶏だんご(市販)
      12~15個
    • 白菜
      300g
    • 玉ねぎ(またはセロリ)
      1/3個(本)
    • バター
      10g
    • 小麦粉
      大さじ1 1/2
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • A
      250ml
    • 牛乳
      200ml
    • B
      少々
    • B
      胡椒
      適量
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    小麦粉を加えて混ぜ合わせた際、白っぽい部分が多少残っていても問題ありません。 シチューのような強めのとろみが欲しい場合は、もう少し小麦粉を増やして下さい。

    • 1

      白菜は芯は1cm幅に、葉の部分は3cm幅にカットし、分けておく。 玉ねぎ(またはセロリ)は粗みじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏だんごを入れて焼き、表面が白く変わって来たら、玉ねぎ(またはセロリ)を加え、透明になるまで炒める。

      工程写真
    • 2

      白菜の芯とバターを加え、バターが溶けるまで炒めて一旦火を止め、 小麦粉を加えて白っぽい部分がなくなるまで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      A コンソメ顆粒小さじ2、水250mlを加え、蓋をして沸騰してから中弱火で4分煮る。

      工程写真
    • 4

      牛乳と白菜の葉を加えて更に3~4分煮込み、最後にB 塩少々、胡椒適量で味をととのえる。 器に盛りつけ、お好みでブラックペッパー(お好みで)をかける。

      工程写真
    レシピID

    370391

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    藤本マキ
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    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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