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鶏だんごと白菜のクリーム煮

15
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2019.01.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID370391

Norimaki

簡単ヘルシー幸せごはん。

市販の鶏だんごを使った簡単&時短な、優しい味わいのクリーム煮です。
寒い季節の一品に♡
肉団子の数は、お好みで増やして下さい♪

クリーム煮 鶏だんご ミルク煮 フライパン料理 煮込み料理 牛乳 簡単時短 コンソメ クリーム煮 肉だんご 肉団子 白菜

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材料3人分
鶏だんご(市販) 12~15個
白菜 300g
玉ねぎ(またはセロリ) 1/3個(本)
バター 10g
小麦粉 大さじ1 1/2
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
250ml
牛乳 200ml
B
少々
B
胡椒 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
小麦粉を加えて混ぜ合わせた際、白っぽい部分が多少残っていても問題ありません。 シチューのような強めのとろみが欲しい場合は、もう少し小麦粉を増やして下さい。
  1. 白菜は芯は1cm幅に、葉の部分は3cm幅にカットし、分けておく。
    玉ねぎ(またはセロリ)は粗みじん切りにする。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏だんごを入れて焼き、表面が白く変わって来たら、玉ねぎ(またはセロリ)を加え、透明になるまで炒める。
  2. 白菜の芯とバターを加え、バターが溶けるまで炒めて一旦火を止め、
    小麦粉を加えて白っぽい部分がなくなるまで混ぜ合わせる。
  3. A

    コンソメ顆粒 小さじ2、水 250ml

    を加え、蓋をして沸騰してから中弱火で4分煮る。
  4. 牛乳と白菜の葉を加えて更に3~4分煮込み、最後にB

    塩 少々、胡椒 適量

    で味をととのえる。
    器に盛りつけ、お好みでブラックペッパー(お好みで)をかける。
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