Name: 鶏だんごと白菜のクリーム煮
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 鶏団子
Ingredients: 鶏だんご（市販） 12～15個; 白菜 300g; 玉ねぎ（またはセロリ） 1/3個（本）; バター 10g; 小麦粉 大さじ11/2; コンソメ顆粒 小さじ2; 水 250ml; 牛乳 200ml; 塩 少々; 胡椒 適量; オリーブオイル 適量

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2019.01.10

分類主菜

調理時間： 15分

ID 370391

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

市販の鶏だんごを使った簡単&時短な、優しい味わいのクリーム煮です。
寒い季節の一品に♡
肉団子の数は、お好みで増やして下さい♪

材料

3人分

	鶏だんご（市販）	12～15個
	白菜	300g
	玉ねぎ（またはセロリ）	1/3個（本）
	バター	10g
	小麦粉	大さじ1 1/2
A	コンソメ顆粒	小さじ2
A	水	250ml
	牛乳	200ml
B	塩	少々
B	胡椒	適量
	オリーブオイル	適量

作り方

ポイント

小麦粉を加えて混ぜ合わせた際、白っぽい部分が多少残っていても問題ありません。
シチューのような強めのとろみが欲しい場合は、もう少し小麦粉を増やして下さい。

白菜は芯は1cm幅に、葉の部分は3cm幅にカットし、分けておく。
玉ねぎ(またはセロリ)は粗みじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏だんごを入れて焼き、表面が白く変わって来たら、玉ねぎ(またはセロリ)を加え、透明になるまで炒める。
白菜の芯とバターを加え、バターが溶けるまで炒めて一旦火を止め、
小麦粉を加えて白っぽい部分がなくなるまで混ぜ合わせる。
A
コンソメ顆粒小さじ2、水 250ml
を加え、蓋をして沸騰してから中弱火で4分煮る。
牛乳と白菜の葉を加えて更に3～4分煮込み、最後にB
塩少々、胡椒適量
で味をととのえる。
器に盛りつけ、お好みでブラックペッパー(お好みで)をかける。