鶏だんごと白菜のクリーム煮

15

2019.01.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 370391

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

市販の鶏だんごを使った簡単&時短な、優しい味わいのクリーム煮です。
寒い季節の一品に♡
肉団子の数は、お好みで増やして下さい♪

    材料3人分
    鶏だんご(市販) 12~15個
    白菜 300g
    玉ねぎ(またはセロリ) 1/3個(本)
    バター 10g
    小麦粉 大さじ1 1/2
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    250ml
    牛乳 200ml
    B
    少々
    B
    胡椒 適量
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    小麦粉を加えて混ぜ合わせた際、白っぽい部分が多少残っていても問題ありません。
    シチューのような強めのとろみが欲しい場合は、もう少し小麦粉を増やして下さい。
    1. 白菜は芯は1cm幅に、葉の部分は3cm幅にカットし、分けておく。
      玉ねぎ(またはセロリ)は粗みじん切りにする。
      フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏だんごを入れて焼き、表面が白く変わって来たら、玉ねぎ(またはセロリ)を加え、透明になるまで炒める。
    2. 白菜の芯とバターを加え、バターが溶けるまで炒めて一旦火を止め、
      小麦粉を加えて白っぽい部分がなくなるまで混ぜ合わせる。
    3. A

      コンソメ顆粒 小さじ2、水 250ml

      を加え、蓋をして沸騰してから中弱火で4分煮る。
    4. 牛乳と白菜の葉を加えて更に3~4分煮込み、最後にB

      塩 少々、胡椒 適量

      で味をととのえる。
      器に盛りつけ、お好みでブラックペッパー(お好みで)をかける。
    45 607
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