鶏団子と白菜の和風チーズクリーム煮
投稿日2022/12/17
更新日2024/04/19
調理時間20分
カロリー（1人分）315Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
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遅く帰った日に食べたい、和風チーズクリーム煮。 「ちゃんと食べたい」けど、チーズ料理は重たいし、高カロリーだから気になる…！という方におすすめ。このレシピは、おだしが香るほっこりとした味わいで、たっぷりの白菜と鶏団子でヘルシーに仕上げました。これ一皿で満足感を感じられるように、 チーズを入れて濃厚なコクを楽しめるようにしました。熱々をお召し上がりください。 たんぱく質：35.8g 脂質：13.4g 炭水化物：17.1g 食物繊維量：1.9g カルシウム：319mg 食塩相当量：2.0g(チーズ40gの場合)
材料2人分（肉団子12個分）
- 白菜250g(1/8玉)
- 鶏むねひき肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- A卵1/2個
- Aパン粉大さじ2
- A醤油小さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- Aこしょう少々
- 水1カップ
- 牛乳3/4カップ
- 白ワイン大さじ1
- 和風顆粒だし小さじ1/2(小さじ1/2)
- Bピザ用チーズ40〜60g
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
＊鶏ひき肉はむね、もも、どちらでもお好みの部位でお作りください（今回は鶏むねひき肉を使用） ＊チーズは、直接煮汁に入れると分離してしまうので、片栗粉をまぶしてから入れてください ＊チーズ好きの方は60gに増やしても◎ より濃厚な味わいが楽しめます ＊栄養成分の表示値は一人分の目安です ＊おいしく作れますように
- 1
白菜は、3cm幅のざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。B ピザ用チーズ40〜60g、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく、
- 2
ボウルに鶏むねひき肉、1の玉ねぎ、A 卵1/2個、パン粉大さじ2、醤油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく混ぜる。
- 3
フライパンに水、白ワイン、和風顆粒だしを入れ、中火にかけ、3を3cm大に丸めて入れる。煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
4に白菜を入れて、再び蓋をして5分煮る。
- 5
牛乳を加え、かるく煮立ったら弱火にし、B ピザ用チーズ40〜60g、片栗粉大さじ1を入れ、ミックスチーズが溶けたら火を消す。
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管理栄養士ぶんちゃん
- 管理栄養士
大学生/管理栄養士 ○栄養成分がわかる ○お塩や油脂はできるだけひかえめ。だけど、味が薄いとは言わせない! ○おいしさ × 健康 の両立を目指したレシピ 全てのご縁に感謝します💐 いつもみなさまからの作ってみた!ほっこりと気持ちで拝見しています。ありがとうございます。 研究▶︎うま味やだしのおいしさについて 料理家▶︎アンバサダー、レシピ開発、提供等
