主菜

鶏団子と白菜の和風チーズクリーム煮

Name: 鶏団子と白菜の和風チーズクリーム煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜 250g; 鶏むねひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; 卵 1/2個; パン粉 大さじ2; 醤油 小さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/2; こしょう 少々; 水 1カップ; 牛乳 3/4カップ; 白ワイン 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/2; ピザ用チーズ 40〜60g; 片栗粉 大さじ1

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物26.8g
脂質15.8g
たんぱく質32.5g
糖質24.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

遅く帰った日に食べたい、和風チーズクリーム煮。「ちゃんと食べたい」けど、チーズ料理は重たいし、高カロリーだから気になる…！という方におすすめ。このレシピは、おだしが香るほっこりとした味わいで、たっぷりの白菜と鶏団子でヘルシーに仕上げました。これ一皿で満足感を感じられるように、チーズを入れて濃厚なコクを楽しめるようにしました。熱々をお召し上がりください。たんぱく質：35.8g 脂質：13.4g 炭水化物：17.1g 食物繊維量：1.9g カルシウム：319mg 食塩相当量：2.0g(チーズ40gの場合)

材料2人分（肉団子12個分）

白菜
250g(1/8玉)
鶏むねひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
A
卵
1/2個
A
パン粉
大さじ2
A
醤油
小さじ1
A
和風顆粒だし
小さじ1/2
A
こしょう
少々
水
1カップ
牛乳
3/4カップ
白ワイン
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ1/2(小さじ1/2)
B
ピザ用チーズ
40〜60g
B
片栗粉
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
白菜は、3cm幅のざく切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。B ピザ用チーズ40〜60g、片栗粉大さじ1を混ぜ合わせておく、
2
ボウルに鶏むねひき肉、1の玉ねぎ、A 卵1/2個、パン粉大さじ2、醤油小さじ1、和風顆粒だし小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく混ぜる。
3
フライパンに水、白ワイン、和風顆粒だしを入れ、中火にかけ、3を3cm大に丸めて入れる。煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
4
4に白菜を入れて、再び蓋をして5分煮る。
5
牛乳を加え、かるく煮立ったら弱火にし、B ピザ用チーズ40〜60g、片栗粉大さじ1を入れ、ミックスチーズが溶けたら火を消す。

ポイント

＊鶏ひき肉はむね、もも、どちらでもお好みの部位でお作りください（今回は鶏むねひき肉を使用）＊チーズは、直接煮汁に入れると分離してしまうので、片栗粉をまぶしてから入れてください＊チーズ好きの方は60gに増やしても◎ より濃厚な味わいが楽しめます＊栄養成分の表示値は一人分の目安です＊おいしく作れますように