主菜
ご飯がススム〜♪豚バラナスの旨だれスタミナ炒め
投稿日2021/07/08
更新日2021/07/08
調理時間10分
豚バラナス炒めに、にんにくを入れてパンチとスタミナを加えました♪ とにかくご飯にめちゃめちゃよく合います♡ 暑くてバテちゃうこんな季節にもぴったりの一品です！ ガッツリ男子や育ち盛りの子供も間違いなく大喜び！ ナスが美味しいこの季節に是非 作ってもらえると嬉しいです。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- ナス2本
- 刻みネギ適量
- A酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aにんにくチューブ3cm
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
ナスは切り込みを入れることで 味がよく染みてとろとろになります。 豚バラ薄切り肉は、他の部位でも代用可能です。 最後は汁気が無くなるまで炒め合わせてください。
- 1
豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。 ナスは切り込みを入れて水に漬けてアク抜きをし、水気を拭き取る。
- 2
フライパンにサラダ油を豚バラ薄切り肉とナスを入れて中火で炒め、火が通るまで炒める。
- 3
A 酒・みりん・オイスターソース各大さじ1、醤油小さじ2、にんにくチューブ3cmを加えて、汁気が無くなるまでしっかりと炒め合わせる。
- 4
皿に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
416805
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！