副菜
ちょっぴり贅沢副菜♪色々きのこと厚揚げのすき焼き風煮込み
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちょっと贅沢なすき焼き風煮込みです✨ たっぷりのきのこをたくさん食べれて体もほっこり温まる一品です♪ 厚揚げを使ってどっさりかさ増ししてるのでボリュームも満点です！
材料2人分
- 舞茸1パック
- しめじ1/2袋
- えのき小1袋
- 厚揚げ1パック
- 白ネギ10cm
- 刻みネギ適量
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油各大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A顆粒だしの素小さじ1
- A水200ml
- サラダ油大さじ1
作り方
- 1
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。 白ネギは斜め薄切りにする。 厚揚げはお湯おかけて油抜きし、ペーパータオルで水気を拭き取り、半分に切ってから1cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。
- 3
舞茸、しめじ、えのきとA 酒・みりん各大さじ1、醤油各大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1、水200mlを入れて蓋をして5分煮込む。
- 4
皿に盛り、刻みネギを散らす。
作ってみた！
3325552021/10/01 11:10
作り置きに作りました！ ボリュームたっぷり、ヘルシーだし、また作ります！- あかね
2021/09/16 19:18
2日くらい日持ちします？もちろん冷蔵庫で！ ( ´･ω･`)
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あみん
料理家
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