ちょっと贅沢なすき焼き風煮込みです✨ たっぷりのきのこをたくさん食べれて体もほっこり温まる一品です♪ 厚揚げを使ってどっさりかさ増ししてるのでボリュームも満点です!
きのこの組み合わせはなんでもOKです! お好きなものを入れてください。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。 白ネギは斜め薄切りにする。 厚揚げはお湯おかけて油抜きし、ペーパータオルで水気を拭き取り、半分に切ってから1cm幅に切る。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。
舞茸、しめじ、えのきとA 酒・みりん各大さじ1、醤油各大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1、水200mlを入れて蓋をして5分煮込む。
皿に盛り、刻みネギを散らす。
420710
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!