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    副菜

    ちょっぴり贅沢副菜♪色々きのこと厚揚げのすき焼き風煮込み

    • 投稿日2021/09/16

    • 更新日2021/09/16

    • 調理時間10

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    1509

    ちょっと贅沢なすき焼き風煮込みです✨ たっぷりのきのこをたくさん食べれて体もほっこり温まる一品です♪ 厚揚げを使ってどっさりかさ増ししてるのでボリュームも満点です!

    材料2人分

    • 舞茸
      1パック
    • しめじ
      1/2袋
    • えのき
      小1袋
    • 厚揚げ
      1パック
    • 白ネギ
      10cm
    • 刻みネギ
      適量
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油
      各大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      顆粒だしの素
      小さじ1
    • A
      200ml
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    きのこの組み合わせはなんでもOKです! お好きなものを入れてください。

    • 1

      舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 しめじ、えのきは根元を切り落とし、ほぐす。 白ネギは斜め薄切りにする。 厚揚げはお湯おかけて油抜きし、ペーパータオルで水気を拭き取り、半分に切ってから1cm幅に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、厚揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。

      工程写真
    • 3

      舞茸、しめじ、えのきとA 酒・みりん各大さじ1、醤油各大さじ2、砂糖小さじ2、顆粒だしの素小さじ1、水200mlを入れて蓋をして5分煮込む。

      工程写真
    • 4

      皿に盛り、刻みネギを散らす。

      工程写真
    レシピID

    420710

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    あみん
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    あみん

    料理家

    育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする!おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です!

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