調味料２つで簡単！【牛すき焼き煮】ご飯にのせたい☆甘辛旨！

材料4人分

• 牛薄切り肉
  280～300ｇ
• A
  米粉
  大さじ１
• B
  しめじ
  150ｇ
• B
  ネギ
  85ｇ
• 酒
  大さじ１
• C
  水
  大さじ３
• C
  醤油・砂糖
  各大さじ２
• C
  おろし生姜
  小さじ１

作り方

• 下準備
  牛薄切り肉は食べやすい大きさにカット。 しめじはほぐす。 ネギは2.5㎝ほどの長さにカットする。

  
• 1

  B しめじ150ｇ、ネギ85ｇを薄く油をひいたフライパンで中火で炒める。

  
• 2

  牛薄切り肉をポリ袋に入れA 米粉大さじ１を加えて全体にまぶす。

  
• 3

  C 水大さじ３、醤油・砂糖各大さじ２、おろし生姜小さじ１は混ぜておく。

  
• 4

  しめじとネギがしんなりして焼き色がついてきたら 米粉をまぶした牛薄切り肉を加え、酒をふってほぐしながら炒める。

  
• 5

  お肉が焼けたら合わせておいたタレC 水大さじ３、醤油・砂糖各大さじ２、おろし生姜小さじ１を加えて強めの中火で煮絡める。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用。 タレは合わせておくことで、全体に味が均一に仕上げることができます。 しめじとネギをしっかり焼き色がつくまで炒めるのがポイントです☆

作ってみた！

質問