【ごちそううどん】土鍋すき焼き煮込みうどん♪

材料1人分

• うどん
  1玉（約180g）
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  水
  200ml
• A
  和風だしの素
  小さじ2/3
• 牛肉
  70ｇ程度
• にんじん
  1/4個
• 春菊
  20g
• しめじ
  5個
• 卵
  １個

作り方

• 下準備
  ●にんじんは7mm 程度の輪切りに（飾り切りしたい方は飾り切り）500Wのレンジで1分加熱しておく ●しめじは石づきを切り落とす（飾り切りしたい方は飾り切り） ●春菊は水で洗い4cmぐらいの長さに切りそろえる

• 1

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ２、砂糖大さじ１、水200ml、和風だしの素小さじ2/3を鍋に入れ中火で加熱沸騰したら、弱火にして、 にんじん、しめじ牛肉を入れ2分煮込む。 具材を一度取り出す

• 2

  うどんを入れてほぐし3分煮込む ①の具材と春菊を上にのせ、 卵を真ん中に落とし蓋をして1分煮込む

ポイント

冷凍うどんを使われる方は、冷凍のまま②の工程でうどんを加え うどんが解凍され、煮汁が湧いてから３分煮込んでください。

作ってみた！

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