元気が出る♡ネバネバぶっかけ蕎麦

材料3人分

• 生蕎麦
  330g(乾麺でもOK)
• B
  ねぎ
  1/2本
• B
  みょうが
  2個
• B
  オクラ
  4本
• B
  もずく
  適量
• B
  めかぶ
  適量
• B
  納豆
  2パック
• B
  生わかめ
  適量
• B
  玉葱
  1/4
• B
  紫蘇
  適量
• B
  なめこ
  適量
• B
  梅干し(果肉)
  2個
• B
  卵黄身
  3個
• B
  きゅうり
  １本
• B
  山芋
  1/2本(250g)
• A
  めんつゆ(ストレート)
  100cc
• A
  水
  300cc

作り方

• 下準備
  ✴︎ ねぎ　玉葱　きゅうりはみじん切り ✴︎ オクラは軽く塩茹でし　生わかめとも食べやすい大きさに切る ✴︎ みょうがは斜め細切り　紫蘇は丸めて細切り ✴︎ 山芋はすっておく ✴︎ 納豆は付属のタレを入れかき混ぜておく

  
• 1

  A めんつゆ(ストレート)100cc、水300ccを合わせておく

• 2

  生蕎麦をたっぷりのお湯で茹でます (商品表記通り) 茹で上がったら　冷水にさらし　揉むようにして麺を締めます

  
• 3

  器に蕎麦をを盛りつけB ねぎ1/2本、みょうが2個、オクラ4本、もずく適量、めかぶ適量、納豆2パック、生わかめ適量、玉葱1/4、紫蘇適量、なめこ適量、梅干し(果肉)2個、卵黄身3個、きゅうり１本、山芋1/2本(250g)をお好みでトッピングし　食べる直前に蕎麦つゆをかけて召し上がってください

  

ポイント

★ 納豆は醤油で混ぜておいてもOK 我が家は醤油麹を入れました ID 396519 ★ 具材はあくまでも目安なので　お好みで量を調整してトッピングして下さい ★ お子様の場合は　天かすやカニカマ　蒲鉾などを加えると　食がすすみます ★ お好みで　唐辛子　ワサビ　生姜などを付け加えると　より一層美味しく召し上がれます ★ 我が家は　最後にごまと自家製鷹の爪をトッピングしました ★ 麺汁を先に作って冷蔵庫で冷やしておくと　より冷たく召し上がれます ★ 麺汁はストレートを使用　麺汁:水(1:3)で割りました ★ 麺汁は濃い目の方が具材と混じって時　風味がちょうど良くなります

作ってみた！

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