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元気が出る♡ネバネバぶっかけ蕎麦

15

2020.08.26

分類主食

調理時間: 15分

ID397366

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

夏バテ気味の体を元気にするメニューとして サラッと食べれる 蕎麦を作りました。

具材はお好みでトッピング出来るため 好きな味に作れます。

普段取り辛い海藻類や 野菜がたっぷり摂れて疲れた体にとっても良いです。

そば 免疫力アップ ねばねば そば アイデア料理 夏バテ ぶっかけ ヘルシー

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材料3人分
生蕎麦 330g(乾麺でもOK)
B
ねぎ 1/2本
B
みょうが 2個
B
オクラ 4本
B
もずく 適量
B
めかぶ 適量
B
納豆 2パック
B
生わかめ 適量
B
玉葱 1/4
B
紫蘇 適量
B
なめこ 適量
B
梅干し(果肉) 2個
B
卵黄身 3個
B
きゅうり 1本
B
山芋 1/2本(250g)
A
めんつゆ(ストレート) 100cc
A
300cc
作り方
Point!
★ 納豆は醤油で混ぜておいてもOK 我が家は醤油麹を入れました ID 396519 ★ 具材はあくまでも目安なので お好みで量を調整してトッピングして下さい ★ お子様の場合は 天かすやカニカマ 蒲鉾などを加えると 食がすすみます ★ お好みで 唐辛子 ワサビ 生姜などを付け加えると より一層美味しく召し上がれます ★ 我が家は 最後にごまと自家製鷹の爪をトッピングしました ★ 麺汁を先に作って冷蔵庫で冷やしておくと より冷たく召し上がれます ★ 麺汁はストレートを使用 麺汁:水(1:3)で割りました ★ 麺汁は濃い目の方が具材と混じって時 風味がちょうど良くなります
  1. ✴︎ ねぎ 玉葱 きゅうりはみじん切り
    ✴︎ オクラは軽く塩茹でし 生わかめとも食べやすい大きさに切る
    ✴︎ みょうがは斜め細切り 紫蘇は丸めて細切り
    ✴︎ 山芋はすっておく
    ✴︎ 納豆は付属のタレを入れかき混ぜておく
  2. A

    めんつゆ(ストレート) 100cc、水 300cc

    を合わせておく
  3. 生蕎麦をたっぷりのお湯で茹でます
    (商品表記通り)
    茹で上がったら 冷水にさらし 揉むようにして麺を締めます
  4. 器に蕎麦をを盛りつけB

    ねぎ 1/2本、みょうが 2個、オクラ 4本、もずく 適量、めかぶ 適量、納豆 2パック、生わかめ 適量、玉葱 1/4、紫蘇 適量、なめこ 適量、梅干し(果肉) 2個、卵黄身 3個、きゅうり 1本、山芋 1/2本(250g)

    をお好みでトッピングし 食べる直前に蕎麦つゆをかけて召し上がってください
1 87
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