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    主菜

    ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟

    • 投稿日2021/07/01

    • 更新日2021/07/01

    • 調理時間15

    ★夏は食欲が減退するので 消化促進のある大根をたっぷり使った一品にしました。 ★鶏肉は高タンパク質低カロリー 胸肉を使うと更にヘルシーになります。 ★《大根の効果》 ✴︎消化促進 ✴︎抗菌作用 ✴︎血栓予防 ✴︎抗酸化作用 ✴︎ガン抑制効果 ★《鶏肉の栄養価》 ✴︎高タンパク質 ✴︎ビタミンBが豊富 ✴︎脂肪燃焼に一役 ✴︎ヘルシー

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g(胸肉可)
    • 大根おろし
      1/3本(200g)分
    • 100ml
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1/2
    • A
      ラカント
      小さじ1
    • A
      味醂
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • 大葉
      5〜6枚
    • 米油
      大さじ1
    • 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆甘味をラカント使用でヘルシーに仕上げています。(普通の砂糖でも可) ◆もも肉を胸肉に変えると更にヘルシー。 ◆大根おろしを入れると汁気を吸う為1分〜位で出来上がります。

    • ★鶏もも肉は一口大に切り 酒大さじ1(分量外)を振っておく ★大根おろし(擦り下ろしザルにあけ軽く水分を取っておく) ★大葉は千切り ★A 顆粒和風だし小さじ1/2、ラカント小さじ1、味醂大さじ1、醤油大さじ1は合わせておく

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の下準備
    • 1

      フライパンに米油を入れ鶏もも肉を両面白くなるまで炒める(中火)

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の工程1
    • 2

      水と酒を入れ蓋をして3分ほど蒸し焼きにする(中火〜弱火の間)

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の工程2
    • 3

      合わせておいた調味料を加えて 更に3分ほど蒸し焼きにする

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の工程3
    • 4

      大根おろしを加え 汁気が無くなる手前で火を止める

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の工程4
    • 5

      器に盛り付け 大葉の千切り お好みで七味唐辛子や鷹の爪などをかけてお召し上がり下さい

      ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟の工程5
    レシピID

    416222

    質問

    作ってみた!

    • まな
      まな

      2022/06/27 14:13

      大根苦手な子どもが美味しいと言って食べてくれました!

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    ともっち

    夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ

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