ダイエットの味方!夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟

15

2021.07.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 416222

ともっち

ともっちの幸せ食堂♡

★夏は食欲が減退するので 消化促進のある大根をたっぷり使った一品にしました。

★鶏肉は高タンパク質低カロリー
胸肉を使うと更にヘルシーになります。

★《大根の効果》
✴︎消化促進 ✴︎抗菌作用 ✴︎血栓予防
✴︎抗酸化作用 ✴︎ガン抑制効果

★《鶏肉の栄養価》
✴︎高タンパク質 ✴︎ビタミンBが豊富
✴︎脂肪燃焼に一役 ✴︎ヘルシー

    材料

    2人分
    鶏もも肉 300g(胸肉可)
    大根おろし 1/3本(200g)分
    100ml
    A
    顆粒和風だし 小さじ1/2
    A
    ラカント 小さじ1
    A
    味醂 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    大葉 5〜6枚
    米油 大さじ1
    大さじ1

    作り方

    ポイント

    ◆甘味をラカント使用でヘルシーに仕上げています。(普通の砂糖でも可)

    ◆もも肉を胸肉に変えると更にヘルシー。

    ◆大根おろしを入れると汁気を吸う為1分〜位で出来上がります。

    1. ★鶏もも肉は一口大に切り 酒大さじ1(分量外)を振っておく
      ★大根おろし(擦り下ろしザルにあけ軽く水分を取っておく)
      ★大葉は千切り
      A

      顆粒和風だし 小さじ1/2、ラカント 小さじ1、味醂 大さじ1、醤油 大さじ1

      は合わせておく
    2. フライパンに米油を入れ鶏もも肉を両面白くなるまで炒める(中火)
    3. 水と酒を入れ蓋をして3分ほど蒸し焼きにする(中火〜弱火の間)
    4. 合わせておいた調味料を加えて 更に3分ほど蒸し焼きにする
    5. 大根おろしを加え 汁気が無くなる手前で火を止める
    6. 器に盛り付け 大葉の千切り お好みで七味唐辛子や鷹の爪などをかけてお召し上がり下さい
    0 160

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