主菜
ダイエットの味方！夏はサッパリ〝みぞれ鷄〟
投稿日2021/07/01
更新日2021/07/01
調理時間15分
★夏は食欲が減退するので 消化促進のある大根をたっぷり使った一品にしました。 ★鶏肉は高タンパク質低カロリー 胸肉を使うと更にヘルシーになります。 ★《大根の効果》 ✴︎消化促進 ✴︎抗菌作用 ✴︎血栓予防 ✴︎抗酸化作用 ✴︎ガン抑制効果 ★《鶏肉の栄養価》 ✴︎高タンパク質 ✴︎ビタミンBが豊富 ✴︎脂肪燃焼に一役 ✴︎ヘルシー
材料2人分
- 鶏もも肉300g(胸肉可)
- 大根おろし1/3本(200g)分
- 水100ml
- A顆粒和風だし小さじ1/2
- Aラカント小さじ1
- A味醂大さじ1
- A醤油大さじ1
- 大葉5〜6枚
- 米油大さじ1
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
◆甘味をラカント使用でヘルシーに仕上げています。(普通の砂糖でも可) ◆もも肉を胸肉に変えると更にヘルシー。 ◆大根おろしを入れると汁気を吸う為１分〜位で出来上がります。
- 準
★鶏もも肉は一口大に切り 酒大さじ１(分量外)を振っておく ★大根おろし(擦り下ろしザルにあけ軽く水分を取っておく) ★大葉は千切り ★A 顆粒和風だし小さじ1/2、ラカント小さじ1、味醂大さじ1、醤油大さじ1は合わせておく
- 1
フライパンに米油を入れ鶏もも肉を両面白くなるまで炒める(中火)
- 2
水と酒を入れ蓋をして３分ほど蒸し焼きにする(中火〜弱火の間)
- 3
合わせておいた調味料を加えて 更に３分ほど蒸し焼きにする
- 4
大根おろしを加え 汁気が無くなる手前で火を止める
- 5
器に盛り付け 大葉の千切り お好みで七味唐辛子や鷹の爪などをかけてお召し上がり下さい
レシピID
416222
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「鶏もも肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ
