デザート
さくさくチョコチップクッキー♬
投稿日2016/04/03
更新日2016/04/03
調理時間30分(寝かせる時間を除く)
我が家の定番クッキーです。順に混ぜていくだけです。配合は「砂糖：油脂：粉」が「１：２：３」です。さくさく感が楽しいですよ。
材料5人分（直径4cmの丸型クッキー約40枚分）
- きび砂糖100g
- Aバター200g
- Bアーモンドパウダー100g
- B薄力粉200g
- Bベーキングパウダー小さじ1
- チョコチップ75g
作り方
ポイント
アーモンドパウダーがないときは、粉は全量「薄力粉」でもOKです。油脂の割合が大きいので，気温の高い時期に作るのは・・・無理です（涙）
- 準
B アーモンドパウダー100g、薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1をあわせてふるう。
- 1
ボウルにA バター200gを入れて、ボウルのまま直火（弱火）にかけてとかす。 とけたら火から下ろし、きび砂糖を加えよく混ぜる。
- 2
ふるったB アーモンドパウダー100g、薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜ込む。
- 3
チョコチップを混ぜ込む。 （これはお好きな量をどうぞ！）
- 4
生地にラップをぴったりとかぶせて、1時間休ませる。 （冷蔵庫へ入れてはなりませぬ）
- 5
手のひらで丸めて、最後に親指の付け根で押さえる。 だいたい直径が4cmくらいにする。 170℃に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
- 6
焼けたら網の上で冷ます。 焼き上がりはとても「もろい」ので、網へのせるときはそっとね。 冷めるとさくさくになるので大丈夫！
レシピID
137625
質問
作ってみた!
こんな「クッキー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「クッキー」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。