副菜
鰺のパルミジャーノ焼き
投稿日2016/06/16
更新日2016/06/16
調理時間30分
鰺にジェノベーゼを塗ってパルミジャーノをはさんで焼きます。ジェノベーゼとパルミジャーノの塩気だけで十分美味しいです。
材料4人分
- 鰺(3枚おろし)4尾分
- ジェノベーゼ小さじ4
- パルミジャーノ(薄切り)40g
- ミディトマト4個
- オリーブオイル定量
- バジル4枝
作り方
ポイント
簡単にごちそうができます。鰺は,できるだけ新鮮なモノをお選びください。
- 準
鰺の中骨を,骨抜きで抜く。 ミディトマトは,横半分に切る。
- 1
鰺にジェノベーゼを塗りパルミジャーノをのせる。 半分に折り、ミディトマトとともに爪楊枝でとめる。 スキレットなどの耐熱容器にのせる。
- 2
オリーブオイルを回しかける。 200度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
- 3
爪楊枝を抜いて,バジルを飾る。
レシピID
140450
質問
作ってみた!
mami2021/08/31 15:35
ありあわせの食材で冷凍していた鯵やクリームチーズで作りましたが 美味しくいただきました。 (#^^#) 次はレシピ通りの食材で作ってみます。
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- Artist
橋本登志子
料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理 ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル 「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。
