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鰺のパルミジャーノ焼き

30
焼きものの
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2016.06.16

分類副菜

調理時間: 30分

ID140450

橋本登志子

登志子のキッチン

鰺にジェノベーゼを塗ってパルミジャーノをはさんで焼きます。ジェノベーゼとパルミジャーノの塩気だけで十分美味しいです。

焼きもの トマト パルジャミーノ オリーブオイル 魚介のおかず バジル パーティー ワインに合うおつまみ ジェノベーゼ

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材料4人分
鰺(3枚おろし) 4尾分
ジェノベーゼ 小さじ4
パルミジャーノ(薄切り) 40g
ミディトマト 4個
オリーブオイル 定量
バジル 4枝
作り方
Point!
簡単にごちそうができます。鰺は,できるだけ新鮮なモノをお選びください。
  1. 鰺の中骨を,骨抜きで抜く。
    ミディトマトは,横半分に切る。
  2. 鰺にジェノベーゼを塗りパルミジャーノをのせる。
    半分に折り、ミディトマトとともに爪楊枝でとめる。
    スキレットなどの耐熱容器にのせる。
  3. オリーブオイルを回しかける。
    200度に予熱しておいたオーブンで15分焼く。
  4. 爪楊枝を抜いて,バジルを飾る。
5 8
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