パーティーにぴったり!ハッセルバックポテト

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2020.09.19

分類副菜

調理時間: 20分(じゃがいもを水にさらす時間は除く)

ID 398596

Junya

大切な方へのおもてなしレシピ

ハッセルバックポテトやアコーディオンポテトと呼ばれているスウェーデン発祥の北欧風ベイクドポテトのレシピです。
今回のレシピはベーコンやチーズを足して見た目も華やかなのでパーティーにもぴったりです!

    材料4人分
    じゃがいも 4個
    ベーコン 20g
    チェダーチーズ 40g
    バター 20g
    塩、黒胡椒 適量
    粉チーズ 適量
    パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ・じゃがいもに切込みを入れる時に両側に箸などを置くと切り離す失敗がなくなります。
    ・電子レンジで加熱する時間はじゃがいもの大きさで変わるので調節して下さい。
    ・じゃがいもを水にさらして切込みがくっ付かないようにする。
    ・チーズとベーコンを挟む時にじゃがいもが熱すぎる場合は少し粗熱を取ってからで大丈夫です。
    1. ・バターを溶かす。
      ・ベーコンを2cmの細切りにする。
      ・パセリをみじん切りにする。
    2. じゃがいもを皮付きのままよく洗い、2mm間隔に切込みを入れ水に5分程さらす。(下まで切り離さないように気をつける)
    3. じゃがいもを耐熱皿にのせてラップをかけ、600wの電子レンジで5〜10分、柔らかくなるまで加熱する。
    4. じゃがいもに溶かしバターを塗り、塩、黒胡椒で下味をつける。切込みにチェダーチーズとベーコンを挟みトースターで綺麗な焼き色をつける。
    5. お皿に盛り付け、粉チーズとパセリを振る。
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