抹茶ガトー・インビジブル

• 60分

材料（18cmパウンド型）

• サツマイモ
  400g
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• バター
  50g
• 牛乳
  70cc
• 薄力粉
  60g
• 抹茶
  10g

作り方

• 1

  ※薄力粉と抹茶は、合わせて振るっておきます。 ※パウンド型には、クッキングシートを敷いておきます。 ☆牛乳とバターは、耐熱容器に入れラップをし、600wで40〜50秒くらいレンチンし、よく混ぜておきます。

• 2

  サツマイモは、ピーラーで皮を剥き、薄くスライスして水にさらしておきます。

• 3

  ボウルに、卵と砂糖を入れてホイッパーで混ぜ、☆も加えて混ぜます。 更に、薄力粉と抹茶も加えてよく混ぜます。

• 4

  ❷のサツマイモの水気をよく切り、❸に入れて混ぜます。 サツマイモのスライス1枚1枚によく液が染み渡るように混ぜます。手で混ぜるとやりやすいです。

• 5

  パウンド型に、❹を入れていきます。 生地は少しずつ入れて、その都度、サツマイモを押しながら平らに敷き詰めていきます。

• 6

  ❺を、170度に予熱したオーブンで、50分くらい焼きます。 取り出して冷まし、冷蔵庫で冷やします。

ポイント

サツマイモは、出来るだけ薄くスライスするのがポイントです。

作ってみた！

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