バレンタインに♡サクッとろっ♪【濃厚半熟抹茶ガトーショコラ】
投稿日2022/02/06
更新日2022/02/06
調理時間50分
サクッ、中はトロッと半熟食感の濃厚な抹茶ガトーショコラ♪ ホイップクリームとの相性も抜群で贅沢！ バレンタインにも♡ インスタグラム→＠maron.kitchenに詳しい作り方の動画を載せています
材料6人分（15ｃｍ丸型1台分）
- ホワイトチョコレート150g
- バターまたはマーガリン50g
- 卵2個
- 砂糖60g
- 生クリームまたは牛乳100ml
- A薄力粉20g
- A抹茶10g
- ホイップクリームや抹茶お好みで
作り方
ポイント
マフィンカップ等お好きな容器で同様に作っていただけます。
- 準
◎チョコレートは砕いておく。 ◎卵は卵黄と卵白に分ける。 ◎A 薄力粉20g、抹茶10gを合わせてふるう。 ◎型にシートを敷く。
- 1
耐熱容器にホワイトチョコレート.バターまたはマーガリンを入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w1分半加熱し、生クリームまたは牛乳を加える。
- 2
水気のないボウルに卵白を入れて、ミキサーの羽に泡がかかるくらい泡立てたら分量の1/2の砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる
- 3
別のボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てる。 ※オーブンを180℃に予熱する。
- 4
A 薄力粉20g、抹茶10gをふるい入れて、均一に混ぜたら工程1を加える。
- 5
工程4に工程2のメレンゲを加えて、泡を潰さないように優しく混ぜる。
- 6
型に工程5の生地を流し入れたら、180℃に予熱したオーブンで30〜40分加熱する。
- 7
あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やすのがオススメ。 お好きな大きさに切り、ホイップクリームや抹茶などを添えると◎
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。