Name: ウニとトマトのクリームパスタ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: 全粒粉パスタ 160g; ニンニク(みじん切り) 小さじ1; 白だし 大さじ1; 昆布茶 小さじ１/２; 生クリーム 100cc; 牛乳 50cc; ウニ 適量; 卵黄 1個分; 胡椒 少々

2017.08.05

分類主食

調理時間： 15分

ID 181416

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ウニとトマトのクリームソースが、香ばしい全粒粉パスタによく合います。

材料2人分

	全粒粉パスタ	160g
	ニンニク(みじん切り)	小さじ1
	白だし	大さじ1
	昆布茶	小さじ１/２
	生クリーム	100cc
	牛乳	50cc
	ウニ	適量
	卵黄	1個分
	胡椒	少々

作り方

Point!

全粒粉パスタがなければ、普通のパスタでも良い。

全粒粉パスタは、たっぷりのお湯に1%の塩を入れて、茹でます。
フライパンに、オリーブオイルを大さじ2と、ニンニク(みじん切り)入れて中火にかけます。ニンニクがふつふつしてきたら、弱火にして薄いきつね色になるまでじっくり炒めます。
❷にミニトマトを入れて中火で炒め、❶の茹で汁を少々し入れます。
白だし、昆布茶、生クリーム、牛乳も加え、一煮立ちさせます。
パスタはざるに上げ、❸に加えます。
ウニも加えて、ソースとよく絡め火を止めます。
卵黄を加えて混ぜ、胡椒をふり、お皿に盛り付けます。
上にもウニをのせ、お好みでバジルを飾ったら完成です。

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