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    牛乳パックで、コーヒーレアチーズケーキ

    • 投稿日2017/08/18

    • 更新日2017/08/18

    • 調理時間10

    コーヒー味のレアチーズケーキ! 牛乳パックに生地を入れて固め、半分にカットすれば、ケーキ屋さんみたいな可愛いプチガトーサイズになります。

    材料2人分牛乳パック1個分

    • クリームチーズ
      100g
    • 生クリーム
      200cc
    • 砂糖
      50g
    • インスタントコーヒー
      大さじ1
    • ゼラチン
      5g
    • アルフォート
      5個
    • ココア
      少々

    作り方

    ポイント

    インスタントコーヒーの量は、お好みで調整して下さい。

    • ※牛乳パックは、底から7〜8cmのところで切り、内側にクッキングシートを敷いておきます。 ※ゼラチンは、水 大さじ1でふやかしておきます。

    • 1

      アルフォートは、ビニール袋やジップロックに入れて、麺棒で細かく叩きます。 これを、耐熱容器に入れて、600wで1分レンチンします。

      工程写真
    • 2

      取り出してよく混ぜます。

      工程写真
    • 3

      牛乳パック型の底に入れ平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。

      工程写真
    • 4

      鍋に、生クリームと砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら温め沸騰直前で火を止めて、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。更に、ふやかしたゼラチンも入れてよく混ぜ、このまま粗熱をとります。

      工程写真
    • 5

      クリームチーズは、30〜40秒くらいレンチンして柔らかくします、 ボウルに入れて、ホイッパーで混ぜクリーム状にします。

      工程写真
    • 6

      ❺に❹を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜます。

    • 7

      ❸に❻を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

      工程写真
    • 8

      固まったら、型から取り出してクッキングシートを外し、ココアパウダーを振り、お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付けて下さい。

      工程写真
    レシピID

    184330

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History