牛乳パックで、コーヒーレアチーズケーキ

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2017.08.18

分類デザート

調理時間: 10分

ID 184330

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

コーヒー味のレアチーズケーキ!

牛乳パックに生地を入れて固め、半分にカットすれば、ケーキ屋さんみたいな可愛いプチガトーサイズになります。

    材料2人分(牛乳パック1個分)
    クリームチーズ 100g
    生クリーム 200cc
    砂糖 50g
    インスタントコーヒー 大さじ1
    ゼラチン 5g
    アルフォート 5個
    ココア 少々
    作り方
    Point!
    インスタントコーヒーの量は、お好みで調整して下さい。
    1. ※牛乳パックは、底から7〜8cmのところで切り、内側にクッキングシートを敷いておきます。
      ※ゼラチンは、水 大さじ1でふやかしておきます。
    2. アルフォートは、ビニール袋やジップロックに入れて、麺棒で細かく叩きます。 これを、耐熱容器に入れて、600wで1分レンチンします。
    3. 取り出してよく混ぜます。
    4. 牛乳パック型の底に入れ平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。
    5. 鍋に、生クリームと砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら温め沸騰直前で火を止めて、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。更に、ふやかしたゼラチンも入れてよく混ぜ、このまま粗熱をとります。
    6. クリームチーズは、30〜40秒くらいレンチンして柔らかくします、 ボウルに入れて、ホイッパーで混ぜクリーム状にします。
    7. ❺に❹を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜます。
    8. ❸に❻を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
    9. 固まったら、型から取り出してクッキングシートを外し、ココアパウダーを振り、お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付けて下さい。
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