牛乳パックで、コーヒーレアチーズケーキ

• 10分

材料2人分（牛乳パック1個分）

• クリームチーズ
  100g
• 生クリーム
  200cc
• 砂糖
  50g
• インスタントコーヒー
  大さじ1
• ゼラチン
  5g
• アルフォート
  5個
• ココア
  少々

作り方

• 下準備
  ※牛乳パックは、底から7〜8cmのところで切り、内側にクッキングシートを敷いておきます。 ※ゼラチンは、水 大さじ1でふやかしておきます。

• 1

  アルフォートは、ビニール袋やジップロックに入れて、麺棒で細かく叩きます。 これを、耐熱容器に入れて、600wで1分レンチンします。

  
• 2

  取り出してよく混ぜます。

  
• 3

  牛乳パック型の底に入れ平らにし、冷蔵庫で冷やし固めます。

  
• 4

  鍋に、生クリームと砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら温め沸騰直前で火を止めて、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。更に、ふやかしたゼラチンも入れてよく混ぜ、このまま粗熱をとります。

  
• 5

  クリームチーズは、30〜40秒くらいレンチンして柔らかくします、 ボウルに入れて、ホイッパーで混ぜクリーム状にします。

  
• 6

  ❺に❹を少しずつ加え、ホイッパーでよく混ぜます。

• 7

  ❸に❻を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  
• 8

  固まったら、型から取り出してクッキングシートを外し、ココアパウダーを振り、お好みの大きさにカットし、お皿に盛り付けて下さい。

  

ポイント

インスタントコーヒーの量は、お好みで調整して下さい。

作ってみた！

質問