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鰻のモザイク寿司

主食

鰻のモザイク寿司
  • 投稿日2018/02/21

  • 調理時間20

具材を切るだけで簡単!牛乳パックで出来るうなぎのモザイク寿司

材料4人分

  • ご飯
    2合(640g)
  • 寿司酢
    60g
  • うなぎの蒲焼
    1枚
  • 厚焼き玉子(市販)
    1個(230g)
  • 胡瓜
    1本
  • カニカマ
    6本

作り方

ポイント

お好みの具材でアレンジしてみて下さい。

  • ご飯と寿司酢は合わせて混ぜ、冷ましておく。

  • 1

    牛乳パックを縦半分に切り、蓋の部分は折りたたんでホチキスでとめ、はみ出た部分は切りそろえる。

    工程写真
  • 2

    厚焼き玉子(市販)は、3枚にスライスする。

  • 3

    胡瓜はピーラーで薄くスライスし、6.5cmに切り揃える。これを、12枚用意する。

    工程写真
  • 4

    カニカマは、2まいにスライスし、赤の部分だけ使う。

  • 5

    型にラップを敷き、具材を型の半分ずついれる。うなぎの蒲焼と❷は、型に合わせ切る。

    工程写真
  • 6

    酢飯を半分ずつ入れてぎゅっと詰め、ラップで包み輪ゴムで止めてしばらくおく。

    工程写真
  • 7

    まな板の上に❽をひっくり返して出し、種類ごとに切り分け、更に1つの種類を6等分する。

    工程写真
  • 8

    お皿に、色が重ならないように4×4の正方形に並べたら完成。

レシピID

246357

「きゅうり」の基礎

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History