Easter 巣ごもりサラダ

小さめのボウルを3つ用意し、水を入れる。 着色料を3色それぞれに入れて混ぜ、うずらの卵水煮を3個ずつ入れて、色がつくまでおく。 残りの1つは、白いまま残しておく。

うさぎを作る。 蒲鉾はたて半分に切り、上の部分を耳に使う。ゆで卵に切り込みを入れて、耳を挟む。もう1枚のピンクの部分を三角に切り、鼻を作る。 海苔で、目を作る。パプリカで、リボンを作る。 残ったうずらの卵も、同じように作る。

お皿に、サラダ用生野菜パックを盛り、その上に千切りにした人参を鳥の巣に見立てておき、真ん中に❶をおく。 ❷を飾ったら完成。 お好みのドレッシングをかける。