ごろごろ苺ゼリーのレア・ホワイトチョコチーズケーキ

15

2019.02.27

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 372962

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ホワイトチョコたっぷりのレアチーズケーキに、白ワインが効いた甘酸っぱいごろごろ苺のゼリーをのせました。火を使わずにレンジで簡単にできるレシピです。

レアチーズケーキ レンジ おもてなし プレゼント ホワイトチョコ オーブン不要 お祝い ひな祭り

    材料

    4人分(12cm丸型(底抜けタイプ))
    牛乳 70ml
    板チョコ(ホワイト) 1枚(50g)
    クリームチーズ 80g
    クック・ゼラチン 1袋(5g)
    A
    水・白ワイン 各60ml
    A
    砂糖 25g
    A
    クック・ゼラチン 1/2袋(2.5g)
    レモン果汁 小さじ2
    クラッカー(ビスケット) 50g
    溶かしバター 20g
    苺(小粒) 1/2パック

    作り方

    ポイント

    型を温めで抜くのが面倒な場合は、最初に型にオーブンシートを敷いて下さい。
    1. 密封袋にクラッカーを入れて、麺棒で叩き粉々にする。溶かしバターを加えて、よく揉んで混ぜる。これを、型の底に敷き詰めて、冷凍庫で冷やしておく。
    2. レア・ホワイトチョコチーズを作る。
      耐熱ボウルに、牛乳を入れ板チョコを割り入れる。これを、600wのレンジで50秒加熱し、よく混ぜて溶かす。
    3. ❷にクリームチーズも加えて混ぜる。
    4. 別の耐熱ボウルに、クック・ゼラチンと水 大さじ2を入れて混ぜ、600wのレンジで30秒加熱する。とり出して混ぜ、❸に加えてよく混ぜる。
    5. ❶に❹を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
    6. 白ワインゼリーを作る。
      グループA

      水・白ワイン 各60ml、砂糖 25g、クック・ゼラチン 1/2袋(2.5g)

      を、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで1分加熱する。レモン果汁を加えた混ぜ冷ましておく。
    7. ❺が完全に固まったら、❻を半分入れる。半分に切った苺をきれいに並べていく。
    8. きれいに並べたら、残りの❻を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    9. 固まったら、型の周りに熱いタオルを巻いて緩め、型からとり出す。
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