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ごろごろ苺ゼリーのレア・ホワイトチョコチーズケーキ

15

2019.02.27

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID372962

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ホワイトチョコたっぷりのレアチーズケーキに、白ワインが効いた甘酸っぱいごろごろ苺のゼリーをのせました。火を使わずにレンジで簡単にできるレシピです。

レアチーズケーキ ホワイトチョコ ひな祭り プレゼント レンジ おもてなし オーブン不要 お祝い

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材料4人分(12cm丸型(底抜けタイプ))
牛乳 70ml
板チョコ(ホワイト) 1枚(50g)
クリームチーズ 80g
クック・ゼラチン 1袋(5g)
A
水・白ワイン 各60ml
A
砂糖 25g
A
クック・ゼラチン 1/2袋(2.5g)
レモン果汁 小さじ2
クラッカー(ビスケット) 50g
溶かしバター 20g
苺(小粒) 1/2パック
作り方
Point!
型を温めで抜くのが面倒な場合は、最初に型にオーブンシートを敷いて下さい。
  1. 密封袋にクラッカーを入れて、麺棒で叩き粉々にする。溶かしバターを加えて、よく揉んで混ぜる。これを、型の底に敷き詰めて、冷凍庫で冷やしておく。
  2. レア・ホワイトチョコチーズを作る。
    耐熱ボウルに、牛乳を入れ板チョコを割り入れる。これを、600wのレンジで50秒加熱し、よく混ぜて溶かす。
  3. ❷にクリームチーズも加えて混ぜる。
  4. 別の耐熱ボウルに、クック・ゼラチンと水 大さじ2を入れて混ぜ、600wのレンジで30秒加熱する。とり出して混ぜ、❸に加えてよく混ぜる。
  5. ❶に❹を入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
  6. 白ワインゼリーを作る。
    グループA

    水・白ワイン 各60ml、砂糖 25g、クック・ゼラチン 1/2袋(2.5g)

    を、耐熱ボウルに入れて、600wのレンジで1分加熱する。レモン果汁を加えた混ぜ冷ましておく。
  7. ❺が完全に固まったら、❻を半分入れる。半分に切った苺をきれいに並べていく。
  8. きれいに並べたら、残りの❻を静かに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  9. 固まったら、型の周りに熱いタオルを巻いて緩め、型からとり出す。
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