紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】

10

2019.06.09

分類デザート

調理時間: 10分(調理時間がのみ)

ID 376599

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

型なしで簡単‼️
紙袋で焼く、しっとり、シュワほわっチーズ蒸しケーキ。
プレゼントや持ち寄りにも良いです。

    材料7人分(90×55×170mmくらいの紙袋7個分)
    A
    牛乳 120ml
    A
    スライスチーズ 4枚
    A
    バター 40g
    クリームチーズ 60g
    薄力粉 80g
    2個
    きび糖(又は砂糖) 80g
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
    1. ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。
      ・紙袋は、高さ2cmにカットしておく。
    2. 耐熱ボウルに、グループA

      牛乳 120ml、スライスチーズ 4枚、バター 40g

      を入れて、600wのレンジで1分40分程温め、よく混ぜて溶かす。
    3. クリームチーズを加え混ぜる。
    4. 卵黄を入れて混ぜる。
    5. きび糖(又は砂糖)を半量入れて混ぜる。
    6. 薄力粉を振るい入れて混ぜる。
    7. 別のボウルに卵白を入れて泡だてる。
      ある程度泡だったら、残りの砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
    8. ❺に❻を3回に分けて加える。
      1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
    9. 紙袋を少し高さのある台にのせて、生地を流し込む。
      190度に予熱したオーブンに湯煎をはり、これをのせて10分焼き、140度に下げて8〜10分程焼く。
    10. 表面に焼き色をつける場合は、弱火で熱したテフロン加工のフライパンに、薄く油を敷き、❽をひっくり返して入れる。軽く押さえる物を上に置き、蓋をして5〜8分程焼く。
    11 112
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