紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】
投稿日2019/06/09
更新日2019/06/09
調理時間10分(調理時間がのみ)
型なしで簡単‼️ 紙袋で焼く、しっとり、シュワほわっチーズ蒸しケーキ。 プレゼントや持ち寄りにも良いです。
材料7人分（90×55×170mmくらいの紙袋7個分）
- A牛乳120ml
- Aスライスチーズ4枚
- Aバター40g
- クリームチーズ60g
- 薄力粉80g
- 卵2個
- きび糖(又は砂糖)80g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・紙袋は、高さ2cmにカットしておく。
- 1
耐熱ボウルに、グループA 牛乳120ml、スライスチーズ4枚、バター40gを入れて、600wのレンジで1分40分程温め、よく混ぜて溶かす。
- 2
クリームチーズを加え混ぜる。
- 3
卵黄を入れて混ぜる。
- 4
きび糖(又は砂糖)を半量入れて混ぜる。
- 5
薄力粉を振るい入れて混ぜる。
- 6
別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、残りの砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。
- 7
❺に❻を3回に分けて加える。 1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。
- 8
紙袋を少し高さのある台にのせて、生地を流し込む。 190度に予熱したオーブンに湯煎をはり、これをのせて10分焼き、140度に下げて8〜10分程焼く。
- 9
表面に焼き色をつける場合は、弱火で熱したテフロン加工のフライパンに、薄く油を敷き、❽をひっくり返して入れる。軽く押さえる物を上に置き、蓋をして5〜8分程焼く。
376599
質問
作ってみた!
こんな「チーズ蒸しケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。