レシピサイトNadia
    デザート

    紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】

    • 投稿日2019/06/09

    • 更新日2019/06/09

    • 調理時間10(調理時間がのみ)

    型なしで簡単‼️ 紙袋で焼く、しっとり、シュワほわっチーズ蒸しケーキ。 プレゼントや持ち寄りにも良いです。

    材料7人分90×55×170mmくらいの紙袋7個分

    • A
      牛乳
      120ml
    • A
      スライスチーズ
      4枚
    • A
      バター
      40g
    • クリームチーズ
      60g
    • 薄力粉
      80g
    • 2個
    • きび糖(又は砂糖)
      80g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

    • ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。 ・紙袋は、高さ2cmにカットしておく。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の下準備
    • 1

      耐熱ボウルに、グループA 牛乳120ml、スライスチーズ4枚、バター40gを入れて、600wのレンジで1分40分程温め、よく混ぜて溶かす。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程1
    • 2

      クリームチーズを加え混ぜる。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程2
    • 3

      卵黄を入れて混ぜる。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程3
    • 4

      きび糖(又は砂糖)を半量入れて混ぜる。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程4
    • 5

      薄力粉を振るい入れて混ぜる。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程5
    • 6

      別のボウルに卵白を入れて泡だてる。 ある程度泡だったら、残りの砂糖を2回に分けて加え更に泡だてる。 持ち上げた時に、鳥のくちばしのように垂れ下がるくらいまで。※立てすぎに注意。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程6
    • 7

      ❺に❻を3回に分けて加える。 1回目は、ホイッパーで混ぜる。2、3回目は、ゴムベラで下からすくい上げるように優しく混ぜる。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程7
    • 8

      紙袋を少し高さのある台にのせて、生地を流し込む。 190度に予熱したオーブンに湯煎をはり、これをのせて10分焼き、140度に下げて8〜10分程焼く。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程8
    • 9

      表面に焼き色をつける場合は、弱火で熱したテフロン加工のフライパンに、薄く油を敷き、❽をひっくり返して入れる。軽く押さえる物を上に置き、蓋をして5〜8分程焼く。

      紙袋で焼く、しっとりシュワほわっチーズ蒸しケーキ【型不要】の工程9
    レシピID

    376599

    質問

    作ってみた!

    「チーズケーキ」の基本レシピ・作り方

    こんな「チーズ蒸しケーキ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「オーブン」の基礎

    「油」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History