おばけのガトーショコラ【ハロウィン・ハロウィンスイーツ】

材料6人分（15cm丸型）

• A
  板チョコ(ブラック)
  1枚(50g)
• A
  バター・生クリーム
  40g
• 卵
  3個
• 砂糖
  80g
• B
  薄力粉
  50g
• B
  ココアパウダー
  20g

作り方

• 下準備
  ・型にはオーブンシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。 ・板チョコは、割っておく。 ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。

• 1

  耐熱ボウルに、グループA 板チョコ(ブラック)1枚(50g)、バター・生クリーム40gを入れて、レンジ(600w)で40秒加熱し、取り出して混ぜ溶かす。

  
• 2

  卵黄を加えて混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡だったら、砂糖を2回に分けて加え、持ち上げた時に鳥のくちばしのように少し垂れ下がるくらいまで泡だてる。

  
• 4

  ❷に❸のメレンゲを1／2加えて混ぜる。

  
• 5

  グループB 薄力粉50g、ココアパウダー20gを振るい入れて混ぜる。 残りの❸のメレンゲも加えて、下からすくい上げるように優しくまぜる。

  
• 6

  型に生地を流し入れ、空気をぬく。 180度のオーブンに入れて、35〜40分程焼く。 取り出して、型のまま冷ます。冷めたら型から外し、好みのサイズに切り分ける。

  
• 7

  ○デコレーションをする場合 チョコペン(白)2本、チョコペン(黒)1本は、湯煎しておく。 白で、蜘蛛の巣とミイラを書く。

  
• 8

  目玉マシュマロを2つ用意する。 ※写真はカルディで購入。

  
• 9

  目玉マシュマロを爪楊枝に刺して、ケーキに刺す。 身体は、チョコペンの白で書く。

  
• 10

  目玉オヤジには、帽子のピックをつける。 ※写真は100円ショップで購入。

  
• 11

  ケーキ何切れかは、粉糖を振るう。 コウモリなどの飾りをのせる。

  
• 12

  お皿に盛り付けたら完成。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

質問