主菜

ヘルシー！たっぷりキノコのふわふわとろろ鍋

印刷する

埋め込む

15分

きのこたっぷりのヘルシーなお鍋に、植物性たんぱく質たっぷりの長芋(山芋)をプラスしました。ヘルシーなのに、しっかりと栄養もとれるので、ダイエット中の方にもオススメです。

材料2人分

下準備
・鶏もも肉は、ひと口大に切っておく。・水菜は5cm幅に切り、しめじ・えのき・なめこは石づきを落としておく。・B 長芋または山芋のすりおろし200g、白だし大さじ1は合わせて混ぜておく。
1
鍋にA 水800ml、白だし100mlを入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れる。
2
途中でアクを取り、肉の色が変わったらきのこ類を入れて火を通し、水菜を加える。
3
最後にB 長芋または山芋のすりおろし200g、白だし大さじ1をのせて、純正ごま油を回しかける。