たっぷりホワイトチョコの抹茶スコーン

10

2021.01.18

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 405130

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

ホワイトチョコをたっぷり入れて焼いた、抹茶のスコーンです。

    材料6人分
    薄力粉 240g
    ベーキングパウダー 小さじ2
    抹茶パウダー 13g
    砂糖 30g
    バター 70g
    1個
    牛乳 70ml
    板チョコ ホワイト 2枚
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので、様子をみながら調整さてください。
    1. オーブンは、200度に予熱する。
    2. ボウルに、薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダー、砂糖を入れて混ぜておく。
    3. 冷えたバターを5mm角に切り、(1)に加えてカードで細かく刻む。
      手でこすり合せてサラサラになるまですり混ぜる。
    4. 卵は溶いて、大さじ1を取り出しておく。
      残りは牛乳と混ぜて、 (2)の真ん中を空けて注ぎ、カードで切るように混ぜる。
    5. ひとまとまりになったらボウルから出して、手で押して平らにする。
    6. 半分に折り、また手で押して平らにする。これを、3回繰り返す。
    7. 生地の上に、板チョコ ホワイトを手で割ってのせる。均等に行き渡るように軽く捏ねる。
    8. 丸めて2cmの厚さに伸ばす。
      ※くっつくようなら、打ち粉をしながら作業する。
      これを、6等分にカットする。
    9. オーブンシートを敷いた天板にのせ、表面には(3)でとっておいた溶き卵を刷毛で塗る。
      200度のオーブンで20分程焼く。
    10. 網の上に置いて冷まし、お好みで溶かしたホワイトチョコをかける(チョコぺン 白でも良い)。
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