超サクサクッ！チョコチップ・ココアクッキー

材料（40枚分）

• A
  バター
  80g
• A
  砂糖(あれば粉砂糖)
  50g
• B
  卵黄
  1個
• C
  アーモンドパウダー
  30g
• C
  薄力粉
  100g
• C
  ココアパウダー
  15g
• D
  チョコチップ
  50g
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 下準備
  ・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

• 1

  ボウルに、A バター80g、砂糖(あれば粉砂糖)50gを入れてホイッパーで混ぜる。

  
• 2

  次に、B 卵黄1個を加えて混ぜる。

  
• 3

  次に、C アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、ココアパウダー15gを振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

  
• 4

  生地がそぼろみたいになってきたら、D チョコチップ50gを加えて混ぜる。

  
• 5

  生地がまとまってきたら、 取り出して、ラップの上におく。

  
• 6

  生地を細長くまとめなから、コロコロと転がして、棒状にする。

  
• 7

  ラップに包み、冷凍庫に入れて30〜50分ほどおく。

  
• 8

  ある程度しっかりと固まったら、表面全体にグラニュー糖をまぶして、8mm幅に切る。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。

  
• 9

  オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で15〜17分ほど焼く。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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