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    デザート

    超サクサクッ!チョコチップ・ココアクッキー

    • 投稿日2021/05/12

    • 更新日2021/05/12

    • 調理時間20(作業時間のみ)

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    チョコチップをたっぷり入れた、超サクサク食感のココアクッキーです。

    材料40枚分

    • A
      バター
      80g
    • A
      砂糖(あれば粉砂糖)
      50g
    • B
      卵黄
      1個
    • C
      アーモンドパウダー
      30g
    • C
      薄力粉
      100g
    • C
      ココアパウダー
      15g
    • D
      チョコチップ
      50g
    • グラニュー糖
      適量

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

    • ・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

    • 1

      ボウルに、A バター80g、砂糖(あれば粉砂糖)50gを入れてホイッパーで混ぜる。

      工程写真
    • 2

      次に、B 卵黄1個を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 3

      次に、C アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、ココアパウダー15gを振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

      工程写真
    • 4

      生地がそぼろみたいになってきたら、D チョコチップ50gを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 5

      生地がまとまってきたら、 取り出して、ラップの上におく。

      工程写真
    • 6

      生地を細長くまとめなから、コロコロと転がして、棒状にする。

      工程写真
    • 7

      ラップに包み、冷凍庫に入れて30〜50分ほどおく。

      工程写真
    • 8

      ある程度しっかりと固まったら、表面全体にグラニュー糖をまぶして、8mm幅に切る。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。

      工程写真
    • 9

      オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で15〜17分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    412495

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History