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超サクサクッ!チョコチップ・ココアクッキー

デザート

超サクサクッ!チョコチップ・ココアクッキー
  • 投稿日2021/05/12

  • 調理時間20(作業時間のみ)

チョコチップをたっぷり入れた、超サクサク食感のココアクッキーです。

材料40枚分

  • A
    バター
    80g
  • A
    砂糖(あれば粉砂糖)
    50g
  • B
    卵黄
    1個
  • C
    アーモンドパウダー
    30g
  • C
    薄力粉
    100g
  • C
    ココアパウダー
    15g
  • D
    チョコチップ
    50g
  • グラニュー糖
    適量

作り方

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

  • ・バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

  • 1

    ボウルに、A バター80g、砂糖(あれば粉砂糖)50gを入れてホイッパーで混ぜる。

    工程写真
  • 2

    次に、B 卵黄1個を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    次に、C アーモンドパウダー30g、薄力粉100g、ココアパウダー15gを振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

    工程写真
  • 4

    生地がそぼろみたいになってきたら、D チョコチップ50gを加えて混ぜる。

    工程写真
  • 5

    生地がまとまってきたら、 取り出して、ラップの上におく。

    工程写真
  • 6

    生地を細長くまとめなから、コロコロと転がして、棒状にする。

    工程写真
  • 7

    ラップに包み、冷凍庫に入れて30〜50分ほどおく。

    工程写真
  • 8

    ある程度しっかりと固まったら、表面全体にグラニュー糖をまぶして、8mm幅に切る。 ※オーブンは、180度に予熱しておく。

    工程写真
  • 9

    オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度で15〜17分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

412495

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History