ダブルチョコクッキー(グルテンフリー)

5

2020.12.20

分類デザート

調理時間: 5分(焼き時間は除く)

ID 402721

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

板チョコで気軽に作れるダブルチョコクッキー。
甘さは控えめなので男性へのプレゼントにもおすすめ。
作業時間は10分かからずできるので、気軽に作ってみてくださいね。

クッキー チョコチップ クッキー 板チョコ 米粉スイーツ 友チョコ 米粉

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材料(直径6~7cmのクッキー×10~13枚)
米粉 100g
ココアパウダー 15g
バター 40g
1個
板チョコレート 1枚(50g)
砂糖 25g
作り方
Point!
・バターは有塩バターを使用するのがおすすめ。無塩バターでも作れますが、塩を一つまみ程度加えると甘味とのバランスがよくなります。
・米粉は製菓用のものを使用してください。
・板チョコレートはミルクを使用しています。
・甘めのほうがよければお砂糖の量を25g⇒40gにしてください。
  1. ・バターを湯煎か電子レンジで加熱して溶かす。(電子レンジで溶かす場合は600w30秒ほど加熱してください)
    ・板チョコレートは包丁で刻む。
    ・オーブンを170度に予熱する。
  2. ボウルに溶かしたバターに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
  3. 卵を割り入れてよく混ぜる。
  4. 米粉とココアパウダー、刻んだ板チョコレートを加えてゴムベラで混ぜる。
  5. 天板の上にオーブンシートを敷き、生地を小判型にして並べてオーブンで170度15分焼く。
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