ダブルチョコクッキー（グルテンフリー）

• 5分焼き時間は除く

材料（直径6～7cmのクッキー×10～13枚）

• 米粉
  100g
• ココアパウダー
  15g
• バター
  40g
• 卵
  1個
• 板チョコレート
  1枚(50g)
• 砂糖
  25g

作り方

• 下準備
  ・バターを湯煎か電子レンジで加熱して溶かす。（電子レンジで溶かす場合は600w30秒ほど加熱してください） ・板チョコレートは包丁で刻む。 ・オーブンを170℃に予熱する。

• 1

  ボウルに溶かしたバターに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。

  
• 2

  卵を割り入れてよく混ぜる。

  
• 3

  米粉とココアパウダー、刻んだ板チョコレートを加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  天板の上にオーブンシートを敷き、生地を小判型にして並べてオーブンで170℃15分焼く。

  

ポイント

・バターは有塩バターを使用するのがおすすめ。無塩バターでも作れますが、塩を一つまみ程度加えると甘味とのバランスがよくなります。 ・米粉は製菓用のものを使用してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・板チョコレートはミルクを使用しています。 ・甘めのほうがよければお砂糖の量を25g⇒40gにしてください。

作ってみた！

質問