ダブルチョコクッキー（グルテンフリー）
投稿日2020/12/20
更新日2024/03/13
調理時間5分(焼き時間は除く)
板チョコで気軽に作れるダブルチョコクッキー。 甘さは控えめなので男性へのプレゼントにもおすすめ。 作業時間は10分かからずできるので、気軽に作ってみてくださいね。
材料（直径6～7cmのクッキー×10～13枚）
- 米粉100g
- ココアパウダー15g
- バター40g
- 卵1個
- 板チョコレート1枚(50g)
- 砂糖25g
作り方
ポイント
・バターは有塩バターを使用するのがおすすめ。無塩バターでも作れますが、塩を一つまみ程度加えると甘味とのバランスがよくなります。 ・米粉は製菓用のものを使用してください。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。 ・板チョコレートはミルクを使用しています。 ・甘めのほうがよければお砂糖の量を25g⇒40gにしてください。
- 準
・バターを湯煎か電子レンジで加熱して溶かす。（電子レンジで溶かす場合は600w30秒ほど加熱してください） ・板チョコレートは包丁で刻む。 ・オーブンを170℃に予熱する。
- 1
ボウルに溶かしたバターに砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
- 2
卵を割り入れてよく混ぜる。
- 3
米粉とココアパウダー、刻んだ板チョコレートを加えてゴムベラで混ぜる。
- 4
天板の上にオーブンシートを敷き、生地を小判型にして並べてオーブンで170℃15分焼く。
402721
質問
作ってみた!
- 671007
2022/01/20 11:59
質問です！ここに砕いたたくさんのナッツを入れても大丈夫でしょうか？ - 293155
2021/05/24 13:06
簡単で美味しかったです♪
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- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。