ほろ苦！大人のコーヒーバスクチーズケーキ

材料（12cm丸型）

• A
  生クリーム
  80ml
• B
  インスタントコーヒー
  大さじ1(4g)
• C
  クリームチーズ
  200g
• C
  砂糖
  60g
• D
  卵
  1個
• E
  薄力粉
  5g

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは室温に戻すか、レンジ(600w)で30秒間ほど加熱して柔らかくしておく。 ・12cm丸型には、1枚のクッキングシートをぎゅっと詰めて敷いておく。 ・オーブンは、240度に予熱しておく。

• 1

  耐熱ボウルにA 生クリーム80mlを入れて、レンジ(600w)で40秒ほど加熱する。 これに、B インスタントコーヒー大さじ1(4g)を加えて混ぜ溶かし冷ましておく。

  
• 2

  別のボウルにC クリームチーズ200g、砂糖60gを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

  
• 3

  D 卵1個を加えて混ぜる。

  
• 4

  E 薄力粉5gを振るい入れて、混ぜる。

  
• 5

  (4)に(1)を加えて、泡立たないように静かに混ぜる。

  
• 6

  (5)型に流し入れて、240度のオーブンで25〜30分ほど焼く。

  
• 7

  型のまま粗熱をとり、温かいうちに切り分けで食べる。 冷蔵庫で冷やして食べでも良い。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

質問