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    ほろ苦!大人のコーヒーバスクチーズケーキ

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    ほろ苦!大人のコーヒーバスクチーズケーキ

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    • 投稿日2021/08/07

    • 調理時間5(作業時間のみ)

    コーヒー味の大人のバスクチーズケーキ。

    材料12cm丸型

    • A
      生クリーム
      80ml
    • B
      インスタントコーヒー
      大さじ1(4g)
    • C
      クリームチーズ
      200g
    • C
      砂糖
      60g
    • D
      1個
    • E
      薄力粉
      5g

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので様子を見ながら調整して下さい。

    • ・クリームチーズは室温に戻すか、レンジ(600w)で30秒間ほど加熱して柔らかくしておく。 ・12cm丸型には、1枚のクッキングシートをぎゅっと詰めて敷いておく。 ・オーブンは、240度に予熱しておく。

    • 1

      耐熱ボウルにA 生クリーム80mlを入れて、レンジ(600w)で40秒ほど加熱する。 これに、B インスタントコーヒー大さじ1(4g)を加えて混ぜ溶かし冷ましておく。

      工程写真
    • 2

      別のボウルにC クリームチーズ200g、砂糖60gを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。

      工程写真
    • 3

      D 卵1個を加えて混ぜる。

      工程写真
    • 4

      E 薄力粉5gを振るい入れて、混ぜる。

      工程写真
    • 5

      (4)に(1)を加えて、泡立たないように静かに混ぜる。

      工程写真
    • 6

      (5)型に流し入れて、240度のオーブンで25〜30分ほど焼く。

      工程写真
    • 7

      型のまま粗熱をとり、温かいうちに切り分けで食べる。 冷蔵庫で冷やして食べでも良い。

      工程写真
    レシピID

    418703

    「生クリーム」の基礎

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    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

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