ちょっと大人なコーヒーチーズケーキ

材料6人分（18cmパウンド型1つ分）

• クリームチーズ
  200g
• ギリシャヨーグルト
  100g
• 卵
  2個
• 砂糖
  40g
• 米粉(小麦粉）
  30g
• A
  インスタントコーヒー
  大さじ1
• A
  牛乳
  大さじ2
• ココアビスケット
  60g
• 無塩バター
  30g

作り方

• 下準備
  ・型にオーブンシートを敷く。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  密閉できる袋にココアビスケットを入れてめん棒でたたいて粉状にする。

  
• 2

  耐熱容器に無塩バターを入れて600wの電子レンジで20秒ほど温めて溶かして１に加えて揉み込む。

  
• 3

  パウンド型に敷き詰めてスプーンやヘラで押しつけるようにして平にする。冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 4

  耐熱容器にA インスタントコーヒー大さじ1、牛乳大さじ2を入れて６００wの電子レンジで20秒加熱する。混ぜてインスタントコーヒーを溶かす。

  
• 5

  ボウルにクリームチーズに砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、ギリシャヨーグルトを加えて混ぜる。

  
• 6

  卵を入れて混ぜる。

  
• 7

  4、米粉(小麦粉）を加えてよく混ぜる。

  
• 8

  型に流し入れ、予熱しておいた180度のオーブンで40分焼く。

  

ポイント

・米粉は小麦粉に代用可能です。 ・甘さ控えめなので、甘めがお好きな方は、お砂糖を40g⇒55ｇにしてください。

作ってみた！

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