ほろ苦！大人のマーブルコーヒー・パウンドケーキ
投稿日2021/08/14
更新日2021/08/14
調理時間15分(作業時間のみ)
コーヒーとバニラの、 ほろ苦！大人のマーブルパウンドケーキです。
材料（18cmパウンド型）
- A無塩バター100g
- B砂糖100g
- C卵2個
- D薄力粉120g
- Dベーキングパウダー小さじ1/2
- Eインスタントコーヒー8g
- E熱湯大さじ1.5
作り方
ポイント
焼き時間と温度はオーブンによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
- 準
・パウンド型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。 ・卵は室温に戻し、溶いておく。 ・無塩バターは、室温に戻して柔らかくしておく。
- 1
ボウルに、A 無塩バター100gを入れて、ハンドミキサーなどでホイップする。 B 砂糖100gも加えてて、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
溶いたC 卵2個を少しずつ加えて、その都度ハンドミキサーでホイップする。 ※ 溶き卵は、完全に混ざってから次を入れるようにする。
- 3
D 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1/2を振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
別のボウルにE インスタントコーヒー8g、熱湯大さじ1.5を入れて、ホイッパーでとろっとなるまで泡立てる。
- 5
(3)の1／3量を取り出し、(4)に加えて混ぜる。
- 6
(3)の残りの1／2量を、パウンド型の底に敷き詰める。
- 7
(3)の残りと、(5)をスプーンですくって、5ヶ所ずつ交互に入れる。
- 8
(7)の上に、今度は色が逆になるように、同じように5ヶ所ずつ入れる。
- 9
箸の太い方で、2〜3回くらい、ぐるっと大きく混ぜる。
- 10
表面をゴムベラで平らにする。
- 11
180度のオーブンで、40分ほど焼く。 ※途中、15分くらいたったら、1度開けて、真ん中に包丁で切り込みを入れるとよい。 焼けたら、型のまま冷ます。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
