ほろ苦！大人のマーブルコーヒー・パウンドケーキ

• 15分作業時間のみ

材料（18cmパウンド型）

• A
  無塩バター
  100g
• B
  砂糖
  100g
• C
  卵
  2個
• D
  薄力粉
  120g
• D
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• E
  インスタントコーヒー
  8g
• E
  熱湯
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  ・パウンド型には、クッキングシートを敷いておく。 ・オーブンは、180度に予熱しておく。 ・卵は室温に戻し、溶いておく。 ・無塩バターは、室温に戻して柔らかくしておく。

• 1

  ボウルに、A 無塩バター100gを入れて、ハンドミキサーなどでホイップする。 B 砂糖100gも加えてて、白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。

• 2

  溶いたC 卵2個を少しずつ加えて、その都度ハンドミキサーでホイップする。 ※ 溶き卵は、完全に混ざってから次を入れるようにする。

• 3

  D 薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1/2を振るい入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。

• 4

  別のボウルにE インスタントコーヒー8g、熱湯大さじ1.5を入れて、ホイッパーでとろっとなるまで泡立てる。

  
• 5

  (3)の1／3量を取り出し、(4)に加えて混ぜる。

  
• 6

  (3)の残りの1／2量を、パウンド型の底に敷き詰める。

  
• 7

  (3)の残りと、(5)をスプーンですくって、5ヶ所ずつ交互に入れる。

  
• 8

  (7)の上に、今度は色が逆になるように、同じように5ヶ所ずつ入れる。

• 9

  箸の太い方で、2〜3回くらい、ぐるっと大きく混ぜる。

• 10

  表面をゴムベラで平らにする。

  
• 11

  180度のオーブンで、40分ほど焼く。 ※途中、15分くらいたったら、1度開けて、真ん中に包丁で切り込みを入れるとよい。 焼けたら、型のまま冷ます。

  

ポイント

焼き時間と温度はオーブンによって変わるので、様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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