鶏ハムのフレッシュキウイソース【発酵性食物繊維・腸活】

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2021.11.17

分類主菜

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID 426042

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

高タンパクの鶏ハムに、
発酵性食物繊維が豊富に含まれている、キウイと玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングを合わせました。

腸活におすすめのレシピです。

鶏ハム キウイ トマト おつまみ はちみつ ブランチ ヘルシー おもてなし ダイエット ドレッシング オリーブオイル 朝食 玉ねぎ 発酵 簡単 簡単レシピ 腸活 食物繊維 高タンパク 鶏むね肉

    材料

    4人分
    鶏ハム 鶏胸肉1枚分
    【ドレッシング】
    玉ねぎ 1/4個
    トマト 1/2個
    キウイ 1個
    A
    レモン果汁・オリーブ油 小さじ2
    A
    小さじ1/4
    A
    蜂蜜 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・ブランパン(ふすま)などを一緒取ると、更に腸活に良いです。
    1. ☆鶏ハムの作り方
      鶏胸肉に、1%の塩、0.5%の砂糖、(お好みで乾燥ハーブ・ガーリックパウダー 適量も)をまぶし、密封袋に入れて、サラダ油 50mlを加えて封をする。
      保温性の高い鍋で、たっぷりのお湯を沸かし火を止める。ここに、密封袋に入れた鶏胸肉を入れて蓋をする。このまま、20分ほど置いて取り出す。

      ※炊飯器で作る場合。
      炊飯器に、熱湯をたっぷりと入れて、70度になるまで待つ。ここに、ジップロックを入れて蓋をする。保温にして、30〜40分ほどおく。
    2. 【ドレッシング】を作る。

      ・玉ねぎは、みじん切りにして塩(分量外)もみし、水にさらしておく。辛みが抜けたら、水気をよく絞っておく。

      ・トマトとキウイは、1cm角に切っておく。
    3. ボウルに、A

      レモン果汁・オリーブ油 小さじ2、塩 小さじ1/4、蜂蜜 小さじ1/2

      と(1)を入れて混ぜ合わせる。
    4. 鶏ハムを薄く切ってお皿に盛り付け、(2)をかける。
    0 29

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