低糖質！こんにゃくの味噌炒め【糖質オフ・お弁当】

材料2人分

• こんにゃく
  1/2個(175g)
• ごま油
  小さじ1
• 塩胡椒
  少々
• A
  八丁味噌(味噌可)
  小さじ1
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・こんにゃくはさっと洗い、しっかりと水を切っておく。 ・A 八丁味噌(味噌可)小さじ1、水小さじ2は、合わせて混ぜ溶かしておく。

• 1

  こんにゃくは、斜め格子模様に包丁を入れる(表面に浅く、細かく入れる)。 これを、食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンを中火にかける。 ごま油を敷き、(1)を両面焼く。

• 3

  軽く塩胡椒をして、A 八丁味噌(味噌可)小さじ1、水小さじ2を入れて絡め火を止める。

• 4

  器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。

ポイント

味噌は、糖質の少ない八丁味噌がおすすめです。

作ってみた！

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