レシピサイトNadia
    主菜

    低糖質のチキン南蛮【糖質制限・糖質オフ】

    • 投稿日2022/11/18

    • 更新日2022/11/18

    • 調理時間20

    砂糖の代わりに、ラカントを使った低糖質のチキン南蛮です。 衣は、片栗粉の半量をおからパウダーにして、美味しさはそのままで糖質オフにしました。 糖質制限中の方におすすめです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 塩胡椒
      少々
    • おからパウダー・片栗粉
      適量
    • A
      醤油・お酢・ラカントS
      各大さじ2
    • B
      茹で卵(みじん切り)
      2個
    • B
      マヨネーズ
      大さじ4
    • B
      牛乳
      大さじ1
    • B
      塩胡椒・辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    タルタルソースは、たまごとマヨネーズなので、砂糖を加えなければ糖質は低めなので、たっぷりかけても大丈夫です。

    • ・鶏もも肉は、筋や血管などを取り除き、身が厚いところは開いて圴一にして、極薄く塩胡椒をしておく。 ・B 茹で卵(みじん切り)2個、マヨネーズ大さじ4、牛乳大さじ1、塩胡椒・辛子少々は合わせ混ぜてタルタルソースを作っておく。

    • 1

      鶏もも肉には、おからパウダー・片栗粉を半々で混ぜたものをまぶしておく。 これを、サラダ油(分量外)を多めに入れて温めたフライパンで、揚げ焼きにし取り出しておく。 フライパンに残ったサラダ油は拭き取っておく。

    • 2

      (1)のフライパンに、A 醤油・お酢・ラカントS各大さじ2を入れて一煮立ちさせ、鶏もも肉を戻し入れてタレに絡める。

    • 3

      (2)を食べやすく切ってお皿にのせ、タルタルソースをかける。

    レシピID

    448837

    質問

    作ってみた!

    「タルタルソース」の基本レシピ・作り方

    こんな「チキン南蛮」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「鶏肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History