副菜
里芋の唐揚げ
投稿日2016/02/29
更新日2016/02/29
調理時間15分
大人も子供も大好きな唐揚げにしました。
材料2人分
- 里芋3個
- Aガーリックパウダー小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ3くらい
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
既に火は通ってる里芋を使うのでまわりがいい色になったら出来上がりです。
- 準
里芋は皮付きのまま電子レンジで火を通すと簡単に皮が剥けます。 電子レンジに６００wで８分〜１０分入れて柔らかくなったら皮を剥きボウルに入れてマッシュする。少し大きな塊があっても大丈夫。
- 1
下準備した里芋に調味料Aを入れて混ぜ、一口サイズの団子を作る。
- 2
団子に片栗粉をまぶして油で揚げる。
レシピID
135983
質問
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- Artist
reiko（前谷玲子）
東京出身。湘南に移り鵠沼にて料理教室「LIFE BOX」を主宰。料理教室を始め、セミナーの講師、企業にレシピ考案、WEBを始め雑誌「STORY」を始め、多くの雑誌に紹介されています。 「LIFE BOX」は飲んだり、食べたりが大好きで、そこから発展した料理教室です。 また、鎌倉のLIFE鎌倉DENTAL OFFICEにて健口を意識したセミナーを開催。 アンチエイジングフードマイスター アドヴァンス取得。マイスターとしてセミナーなども開催。 家庭では子供３人、犬２匹、猫１匹とお世話する人達が多い中、精力的に遊ぶために時間をやりくりする事に懸命です。そんな中で考えるレシピは簡単で手早く難しい事はないレシピになります。ただ、作る。ただ、食べるではなく、そこにユーモアやスタイリッシュな要素を含んでいます。
